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酒里面有甲醇吗

　　酒里面是有甲醇的。

　　酒里面有甲醇的,不过酒中只可存有微量的甲醇成分,这是在酿酒的时候产生的甲醇。

　　国家标准对甲醇有明确要求,不同酒种尽管不同,但一般每升不超过0.4克。即白酒含有甲醇。

酒里面有什么有害成分

　　酒里面主要包括成分有水、酒精、酸类、酯类、醛类、高级醇、多元醇。

　　酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。

　　我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精。

　　酒的种类：1、白酒。

　　中国特有的一种蒸馏酒。

　　由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。

　　又称烧酒、老白干、烧刀子等。

　　酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

　　2、啤酒。

　　啤酒是人类最古老的酒类饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。

　　啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。

　　啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。

　　啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料。

　　3、葡萄酒。

　　葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒类饮料。

　　通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。

　　前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成，后者是葡萄汁发酵而成的。

酒中的有害物质知多少

　　酒中的有害物质：

　　塑化剂、杂醇油、杂醇油、乙醇、铅等。

　　白酒中除了主要成分乙醇会对人体健康产生危害外，还有不少鲜为人知的有害物质也威胁着人体健康，塑化剂是其中之一，但白酒中的有害物质不仅仅只有塑化剂。

　　在白酒生产中，会产生一些有害杂质，有些是原料带入的，有些是在发酵过程中产生的，对于这些有害物质，人们也绝不能掉以轻心。

　　杂醇油为无色油状液体，是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人体有毒害作用。

　　它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒性随分子量增大而加剧。

　　杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。

　　白酒中的氰化物主要来自原料，如木薯、野生植物等，在制酒过程中经水解产生氢氰酸。

　　中毒时轻者流涎、呕吐、腹泻、气促。

　　较重时呼吸困难、全身抽搐、昏迷，在数分钟至两小时内死亡。

　　扩展资料

　　甲醇是酿酒原料水解和发酵过程中产生的。

　　甲醇毒性大，摄入4—10克可致中毒。

　　白酒饮用过多，甲醇在体内具有蓄积作用，不易被排除体外，它在体内的代谢产物是甲酸和甲醛，毒性更大，甲酸毒性比甲醇大6倍，比甲醛大30倍。

　　因此，较小量的甲醇有时也可以引起中毒。

　　发生急性中毒时，会出现头痛、恶心、胃部疼痛、视力模糊等症状，继续发展可出现呼吸困难，呼吸中枢麻痹，昏迷甚至死亡。

　　慢性中毒主要表现为粘膜刺激症状、眩晕、昏睡、头痛、消化障碍、视力模糊和耳鸣等，以致双目失明。

　　参考资料来源：人民网-白酒中的“鬼”不只有塑化剂