海蟹蒸熟冷冻还是直接冷冻好？按照自身食用需要进行选择即可的。关于海蟹蒸熟冷冻还是直接冷冻好以及海蟹蒸熟冷冻还是直接冷冻好，海蟹蒸熟冷冻还是直接冷冻好吃，海蟹是蒸熟了冷冻还是直接冷冻？，海螃蟹是生着冷冻还是蒸熟了冷冻，蒸熟的海蟹可以冷冻吗等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

海蟹是凉性还是热性的

　　海蟹是凉性的。

　　海蟹通常来说属于寒性食物，对于患有脾胃虚寒、宫寒以及肾阳虚证的患者平时应避免吃海蟹等寒性食物，以免导致病情进一步加重，不利于身体恢复。如果吃了海蟹等寒性食物，建议及时前往医院就诊，尽早治疗。因为海蟹属于一种海鲜，传统中医学认为海蟹长期生活在阴暗的海水当中，所以属于一种性质偏寒的食物。

　　正常人群如果长期吃寒性食物，会导致体内寒气加重，出现腹痛以及腹泻等症状。尤其是正处于月经期的女性，也应避免吃海蟹，以免导致宫内经血流通不畅，出现月经量少，月经有血块以及痛经的情况发生。另外，在怀孕期间的女性也不宜吃海蟹等寒性食物，不仅会导致寒气入体，影响胎儿，还有可能导致过敏。

　　日常生活中比较常见的寒性食物通常有苦瓜、冬瓜、鸭肉、西瓜、绿豆以及田螺等，对于一些限制吃寒性食物的人群，也应避免吃以上食物。患有脾胃虚寒、宫寒以及肾阳虚证的患者，同时可以适当地吃一些温热的食物，比如牛肉、羊肉、韭菜、桃子等，对促进身体恢复有一定的帮助。

海蟹蒸熟冷冻还是直接冷冻好

　　按照自身食用需要进行选择即可。

　　1、海蟹处于低温也能存活一段时间，不过将海蟹冷冻后，海蟹能存活的时间不长而已，如果海蟹买回来后，没有立即食用，可以将海蟹冷冻保持，将海蟹活着冷冻的话，在其死广之前食用，味道还是会比较的鲜美。

　　2、海蟹蒸熟了，就是经过高温杀菌消毒了，将熟的海蟹进行冷冻的话，可以有效避免细菌微生物滋生，使海蟹保存更长时间，因此海蟹怎么冷冻，根据自身需要选择即可。

　　海蟹又称梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。

　　因头胸甲呈梭子形，故名梭子。

　　甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。

　　雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。

　　梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。

螃蟹吃不完是蒸熟冷冻还是生着冷冻？

　　将蒸熟冷冻比较好。

　　家里螃蟹要是不能及时吃完，要将其置于冰箱冷冻，那么将其蒸熟后再放进冰箱冷冻最好，因为冰箱冷冻室的温度是比较低的，生螃蟹直接进行冷冻，那么很容易导致螃蟹肉质被冻坏，其次也会导致螃蟹的营养价值以及食用价值降低。

　　因为螃蟹是一种含水量比较高的食物，低温会将螃蟹肉质中的水分结冰，时间一长会破坏肉质，因此建议螃蟹蒸熟再冷冻比较好。

　　螃蟹的挑选方法：

　　1、看饱满度

　　现在虽然螃蟹比较多，但并不是所有螃蟹肉质都是饱满的，因此购买螃蟹可以挑选肉质饱满的，可以把螃蟹肚脐打开，如果里面有黄，那么肉质饱满，若是白色的，那么这样的螃蟹饱满度不够。

　　2、看色泽

　　挑选螃蟹的时候需要看颜色，一般建议选择外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁的螃蟹；如果螃蟹蟹壳呈黄色，那么不建议进行挑选。

　　3、看螯足

　　挑选螃蟹的时候，要选完整的，螃蟹1对钳、8只脚不可少一个，因为螯足的螃蟹，肉质可能会受到影响。

　　4、看活力

　　挑选螃蟹的时候，建议选择活力高的，将河蟹翻转身来，腹部朝天，如果螃蟹可以迅速用螯足弹转翻回的，说明活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。