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百香果是酸性还是碱性

　　百香果是碱性的。

　　百香果是日常生活中比较常见的一种水果，营养价值非常丰富，属于碱性水果。

　　虽然百香果味道酸甜，能够促进食欲，但是百香果中含有大量的铁离子、钙离子和钠离子。这些矿物质摄入人体之后，最终会呈现碱性。

如何分辨百香果好坏图片

　　1、看表皮和颜色。

　　新鲜好的百香果，首先它的表皮是非常光滑的，而且它所呈现出来的颜色是深红色或者是紫色。

　　而如果是坏了的百香果，它的颜色会从紫色开始发黑，甚至上面会有一些斑点，这是霉斑或者是变质腐烂的斑。

　　另外它的表皮不会再那么光滑，一般都是皱皮，这样的百香果说明放置时间以及久了。

　　2、闻气味。

　　新鲜的好的百香果放在鼻子底下闻，会有非常香的果香味，但是如果是变质的百香果，首先这个果香味就会消失，其次变质之后，会有一些霉变腐烂的味道。

　　所以闻上去会有一些异味，甚至会一些发臭的味道。

　　因此当闻到气味不寻常的时候，基本上就可以判断这样的百香果是变质腐败的。

　　3、捏硬度。

　　百香果不像其它果实一样，软的就是熟的就是好的。

　　百香果如果捏上去硬硬的说明是新鲜的，反而捏上去特别软的，说明它的品质有可能发生变化了。

　　所以在挑选百香果的时候，建议挑选硬的会比较好。

　　4、直接切开。

　　将已经买回来的百香果切开，如果它的果肉比较饱满，而且悬浮在果壳四周的话，说明这样的百香果是比较好的。

　　如果百香果的果肉全部全部沉在底部的话，说明百香果已经发生变质，而且从状态上面就可以看出来变质情况，因此这样的百香果也不宜食用。

百香果如何鉴别坏的？

　　1、坏掉的果子是有酒味的。

　　2、若切开之后果肉黏成一团，闻起来有股类似酒精发酵的味道，就代表百香果已经坏了。

　　3、百香果坏了闻起来一股酸臭味的，烂果从外表一眼就可以看出，坏了的很松软一撮就破，全果发霉。

　　注意要点：皱果不代表是坏果，皱果是因为果壳水分蒸发而造成的，如果没有上述状况就代表百香果没有坏是可以吃的。

　　表皮皱斑也不是坏果，因为百香果不喷洒任何农药，自然在山村生成，这些果吃起来更放心。

　　通常来说，百香果可以存放一个月的，越皱越香甜。

　　还有，如果百香果的种子全部沉到水底，那么一定要尽快吃，可别坏了。