人造蛋与鸡蛋的区别和用途？价格不同的。

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人造蛋是真的存在吗

　　是的，人造蛋是真的存在的。

　　是有的。早在 2013 年,央视的《科技之光》栏目专门介绍 了“人造鸡蛋”,

　　以当时的科技,已经完全可以造出和真鸡蛋很相似 的“人造鸡蛋”,而且还是可食用的。

　　但是技术要求很高,食材成本 很大。根本无法量产,更别说去赚钱。所以真的有“人造鸡蛋”,但 是大家吃不到。

人造蛋与鸡蛋的区别和用途

　　1、价格不同

　　首先，在价格方面可以辨别出来，真鸡蛋的价格会相对高一点，尤其是土鸡蛋价格更高，而人造的鸡蛋价格就便宜一些。

　　2、颜色不同

　　真鸡蛋的蛋壳通过观察外观判断，颜色较为暗淡一些，这是因为鸡蛋蛋壳上有一层霜一样的粉末，但不明显。

　　而人造蛋的蛋壳中含有少量的石膏，所以会比真鸡蛋更为亮一些。

　　3、蛋壳表皮不同

　　真鸡蛋表面会有细致的凸起，很有质感，闻起来有腥的味道，而人造蛋的表面粗糙纹理杂乱，摸起来表面光滑，没有腥味，真鸡蛋表皮非常单薄，感觉一捏就碎。

　　人造蛋晃动时会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

　　4、蛋黄不同

　　把鸡蛋打散以后进行煎鸡蛋的操作中，如果蛋黄没有在用力的搅拌下散开，而是自然的散开的话，这就是人造鸡蛋。

　　这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。

　　煮熟后的人造鸡蛋，其蛋黄颜色较淡，其质感犹如蛋白，按压后没有真鸡蛋的粉末感。

　　5、有无气孔

　　我们可以把鸡蛋放在灯光下照看，观察鸡蛋中是否有着气孔，因为一般的人造鸡蛋都会有气孔。

　　如果光线不是很好可以把鸡蛋敲开然后看内部是否有一层薄膜。

　　如果有薄膜的话就是真鸡蛋。

　　反之则为人造鸡蛋。

　　6、气味不同

　　真鸡蛋打开后的腥味会大于人造蛋。