不粘锅涂层有毒吗会致癌吗，这种不粘锅不会致癌，但是涂层有时会含有有害物质，如油漆类内容，会带来一定危害。涂层表面使用的油漆含有各种有毒物质，这些物质会通过温度升高而散发有毒物质，与食物接触会对人体不利，请注意使用。

1.答案：

不致癌，但可能有有污染潜藏风险。

2.根据最新研究显示，超过50度的不粘锅涂层，会挥发出有毒的有机化合物，可能会对人体产生不利影响，因此大家应尽量避免使用采有不粘涂层的不粘锅，尤其是熬制高温食物时，应使用木质、贝壳等吸热性不错的耐高温烹饪器具。

3.一些实验及研究也发现，频繁使用不粘锅涂层，其表面温度往往超过200度，这样的温度就远超各国所规定的安全标准温度，因此未来可以寻求一种新鲜，对环境友好的材料来取代原来这种不粘锅涂层，来减少潜在污染。

4.目前，科学家正在努力开发一种新的、安全性更高的不粘锅涂层，它能够耐受温度超过200度，但不向食物中释放有机化合物。

这种新型的涂层功能强、耐热性能好，非粘着性佳，并且还能实现金属、木材及多种非金属容器的混合功能。

5.根据最新消息，2020年夏季，伊利诺伊大学香槟分校的一名学者在晶体材料研究方面取得重要成果，发明了一种新型的、对环境良性的不粘锅涂层材料，其烹饪温度已达到220度，可以保证不向食物中释放有毒有害的化学物质，从而节能防癌，受到外界赞誉。