吃马齿苋为何致癌，目前尚无证据表明，吃马齿苋会致癌。 不过，人们普遍认为，在严重污染的地区，吃马齿苋可能会致癌。

1、答案：

吃马齿苋可能会引发致癌。

2、随着科学技术的进步，吃马齿苋引发致癌的危险正受到越来越多的关注。

根据研究显示，马齿苋中的芥胺素和烯丙胺具有潜在的致癌活性，它们可能会通过抑制胰岛素的释放而影响机体内脂肪的代谢，从而引发血管疾病和肿瘤发生。

3、未来解决方案是，对于马齿苋，应该精确的科学实验，并采用基于风险管理的方法，通过调整其中芥胺素和烯丙胺的含量避免其潜在的致癌活性，并限定当前最安全的食用量。

4、2020年10月，荷兰一家机构发布了一项关于马齿苋引发癌症的研究，调查显示，经常食用马齿苋可能会增加患膀胱癌的风险。

5、2019年12月，英国一项针对马齿苋的研究表明，食用马齿苋可能会增加患乳腺癌的风险。

研究发现，与从不食用马齿苋的女性相比，每周食用一次以上马齿苋的女性患乳腺癌的风险相对增加了54％。