石锅饭多少卡路里？是每100克石锅饭里面大约含有热量为128大卡的。关于石锅饭多少卡路里以及石锅饭多少卡路里能吃，石锅饭多少卡路里啊，石锅饭多少卡路里能减肥，石锅拌饭多少卡路里，一份石锅拌饭多少大卡等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

石锅饭是哪里人的特色

　　石锅饭是韩国特有的米饭料理的。

　　石锅的材质是用陶做成的，因为非常的厚重，所以中可以直接拿到炉具烹煮，具有很好的保温效果，

　　即使是吃饭慢的人也可以安心的慢慢享用，而不用更担心冷掉的情况。

　　在材料上并没有新奇特别的食料，基本上就是米饭、肉类、鸡蛋，以及各种的野菜，比如黄豆芽、蕈菇类等等，

　　在种类上并没有严格的规定，对味的当季蔬菜都是可以的，只要是可以很好的调配在一起即可。

石锅饭多少卡路里

　　是每100克石锅饭里面大约含有热量为128大卡的。

　　拌饭里蕴涵着五行五脏五色的原理。

　　在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。

　　细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。

　　石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。

 

背景介绍

　　拌饭以全州拌饭、晋州拌饭最为有名。

　　全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱,品质很高。

　　20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。

　　米饭要煮得稍硬才好吃。

　　餐具用黄铜器。

　　在庆尚道还有晋州拌饭。

　　晋州拌饭是全家人和亲戚聚在宗家祭祖后把作为祭品的山菜搁在一只大碗里，拌好以后再分到小碗里给每个人吃。

　　晋州拌饭的特色是放海鲜（蛤子）汤。

　　材料是绿豆芽、拳菜、山菜、桔梗、生牛肉片、辣椒酱、芝麻盐、香油、凉粉等。

　　晋州拌饭不是用肉汤煮，而是配肉汤喝。

　　正宗的全州拌饭材料很多，放黄豆芽、凉粉、辣椒酱、生牛肉片、香油、鸡蛋（生的）、芝麻盐、蒜、黑椒粉、菠菜、桔梗、拳菜、松菌、香菇、绿豆芽、萝卜、海带、小南瓜、黄瓜、芹菜、红萝卜、葱、茼蒿、生菜、韭菜、核桃、松子、银杏、栗子、紫菜等。

 

烹饪方式

　　烹饪方式不难但有两种不同的做法。

　　一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。

 

营养价值

 

石锅拌饭的优点包括：营养丰富、热量不高、蔬菜品种多，顺应了世界范围内吃蔬菜、减肥的潮流，具有很高的营养价值。

　　拌饭里蕴涵着五行五脏五色的原理。

　　菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。

　　生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。

　　凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。

　　萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。

　　最后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏。

石锅拌饭热量是多少?

　　石锅拌饭热量是173大卡。

　　石锅拌饭营养丰富且热量不高。

　　尤其能吃到各种蔬菜，这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流。

　　具有很好的营养价值。

　　韩国的石锅拌饭很值得给国人推荐，特别是现在，因为我们的肉吃得实在是太多了。

　　石锅拌饭里真的拌牛肉的很少，大多是一个鸡蛋就代表荤了，再加上蔬菜和米饭，这个组合热量很低。

　　石锅拌饭的蔬菜一般是豆芽，黄瓜，胡萝卜，蘑菇，海带再加上泡菜，这些蔬菜含糖量都在5%以下，脂肪含量也在1%以下，每100克才有20~30千卡热量，不像根茎类蔬菜，比如土豆、山药、藕、慈菇、芋艿之类，含糖量高达10%左右，后者每100~120克的有80~90千卡热量，相当于25克米面等主食所提供的热量。

　　从蔬菜里获得的热量才100-150千卡，再加上100克米饭，热量是116千卡，和一个鸡蛋，热量才76千卡，一锅饭的热量还不到250千卡，但这已经让很多女生饱餐一顿了。

　　石锅拌饭营养价值。

　　石锅拌饭的优点包括，营养丰富，热量不高，蔬菜品种多，顺应了世界范围内吃蔬菜，减肥的潮流，具有很高的营养价值。

　　拌饭里蕴涵着五行五脏五色的原理。

　　菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。

　　生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。

　　凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。

　　萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。

　　最后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏。