野生黑水鸡的蛋可以吃吗，野生黑水鸡蛋能吃吗

　　野生黑水鸡的蛋可以吃吗野生黑水鸡的蛋是可以吃的。

　　1、野生黑水鸡的蛋是可以吃的。黑水鸡别名鷭、江鸡、红骨顶，是功效非常广泛的一种中药材，我们在很多地方都可以用到黑水鸡，黑水鸡也在很多疾病的治疗和缓解上有着十分重要的作用。生长栖息于平原和山地的沼泽或小溪周围的灌木杂草或芦苇丛中有时也见于稻田或庄稼地。

　　2、黑水鸡的鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。