板蟹和帝王蟹区别帝王蟹比普通螃蟹好吃吗

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板蟹和帝王蟹区别图片

帝王蟹比普通螃蟹好吃吗

　　帝王蟹比普通螃蟹好吃。

　　1、好吃。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。

　　2、帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

板蟹和帝王蟹区别图片

　　1、生活海域不同：帝王蟹主要分布在北太平洋的冷水海域；板蟹产于日本海域、俄罗斯海参崴海域、朝鲜东海等。

　　2、外形不同：帝王蟹体表多刺凸起，一对蟹螯，蟹钳中间大，三对腿；板蟹无背刺，体表刺状凸起少，蟹钳大小一致，四对腿，呈淡绿色。

　　3、生活温度不同：帝王蟹生存深度达30-300米，生存在水温5℃以下的砂泥地；板蟹常见于水深10多米左右的泥质海底及海绵块下，适生长水温为℃。

　　4、体重不同：帝王蟹素有蟹中之王的美誉，北方帝王蟹重大5KG以上，南方帝王蟹重达2-3KG以上；成年板蟹通常在一公斤以上。

　　5、味道不同：帝王蟹生活在寒冷海域，因生长缓慢故蟹味浓郁；板蟹味略次于帝王蟹。

　　成年的板蟹一般在一公斤以上/只，形体美观大方，颜色呈淡绿四肢超发达，游动以来幽雅可人，有宫廷贵族的风范。

　　但因为海域不同，每个国家的产品在质地上，口感上都有区别。

　　韩国，俄罗斯，日本和北朝鲜都有产。

　　中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的，所以在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品，是在帝王蟹捕捞上船后，在船上采用速冻设备，把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏，以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感，便于储藏和长途运输。