代糖是什么糖？？代糖有哪些。关于代糖是什么糖？以及代糖是什么糖？，代糖有哪些？，哪些糖属于代糖，代糖是糖吗？，代糖包括什么等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

木糖醇是0卡糖吗

　　木糖醇是0卡糖的。

　　木糖醇不是0卡糖。

　　木糖醇和0卡糖的区别：

　　1、零卡糖一点糖都没有，木糖醇里面含的是木糖醇的成分，含糖量虽然比较低，但是有一定的能量。

　　2、零卡糖，是罗汉果甜苷、赤藓糖醇及甜菊糖苷以共结晶技术复配形成的、天然零热量的功能性代糖产品，天然无副作用。木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的。

　　木糖醇和0卡糖的共同点：

　　木糖醇和0卡糖都是天然植物提取的甜味剂，0热量、0脂肪。

　　木糖醇的应用：

　　根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定：木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力为43%;果酱、果冻为40%;调味番茄酱为50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时，不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性，故不宜用于发酵食品。

代糖是什么糖？

　　代糖有哪些

　　1、三氯蔗糖：特点具有无能量，高甜度，纯正甜味，安全度高等，也是最理想的甜味剂之一。

　　2、山梨醇：目前工业上可以从葡萄糖裂解氢化得到，为白色结晶状，甜味大约是蔗糖的一半，一公克可产生三大卡的热量。

　　3、罗汉果甜苷：罗汉果原产于中国，罗汉果甜苷就是从罗汉果中提取出来的等。

　　4、甜菊糖苷：具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200到300倍，热值仅为蔗糖的1/300。

　　5、木糖醇：目前食品工业上亦可从半纤维素合成，甜度是蔗糖的百分之九十左右，一公克可产生一大卡的热量。

　　和山梨醇一样具有清凉的效果，常用于糖果、口香糖或清凉含片的制造。

　　6、赤藓糖醇：赤藓糖醇在蔬果中分布广泛。

　　7、甘露醇：它呈现白色结晶状，甜度约为蔗糖的百分之七十，一公克可产生二大卡的热量，常用于制造无糖糖果或果酱等。

　　代糖的种类很多，根据产生热量与否，一般可分为营养性的甜味剂（可产生热量）及非营养性的甜味剂（无热量）两大类。

代糖是什么糖?

　　代糖不是糖，是人工合成的甜味剂。

　　代糖的种类很多，根据产生热量与否，一般可分为营养性的甜味剂(可产生热量)及非营养性的甜味剂(无热量)两大类。

　　代糖是什么糖?

　　代糖根据原料来源可以分为两种，天然代糖和人工代糖。

　　人工代糖一般是通过人工化学改造或者合成的具有甜味的化学物质。

　　天然代糖安全性相对人造的甜味剂好。