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方便面用什么做的 方便面用冷水可以泡吗

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方便面用什么做的视频

方便面用冷水可以泡吗

  泡面可以用凉水泡的。

  冷水泡面和开水泡面的步骤是一样的。

  1、首先加调味包(就不要加什么酱包之类的需要热水化开的了),然后倒入冷水。

  2、如果用开水泡3分钟以后就可以吃,但是用冷水泡的话就需要变成15分钟。

  用凉水泡方便面,一样是先加调味包,将方便面泡在室温水中盖上盖子,唯一不同的是原本用热水若需要泡3分钟,用常温的水就改为泡15分钟,以此类推,若是需要用热水泡5分钟的方便面,可能就变成要泡25分钟!

  就是要比原本多5倍的时间。用常温水泡出来的面条可能会比用热水泡时稍硬一些,但不影响食用,而且泡出来的汤一样很美味。

方便面用什么做的视频

  1、方便面的主要原料还是面粉,简单理解就是经过油炸的面条。

  2、方便面,又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般称为碗面,香港则称之为公仔面。

  是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

  广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品,有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等;狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品,市面上以袋装和杯或碗装居多。

  安藤百福在1958年发明了方便面,随着生活节奏加快及旅行需要,方便面成为现代生活不可或缺的简易食品之一。

  3、方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条形状固定(一般为方形或圆形),食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲泡开,在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。

方便面是怎么做出来的?

  1、混合

  在小麦粉中加入食盐、水、碱水、钙等混合均匀,搅拌充分的面坯称为生面。

  2、压延

  通过滚轮使生面延伸为带状,两片生面压成一片,使纤维连接起来。

  连续地通过压延滚轮使生面再次变薄,变为约1毫米厚。

  3、压花

  通过刻有沟的滚轮使面条一根一根出来。

  面条约0.9到1毫米粗,这是经过计算几分钟的汤泡后面条能够最大程度发挥美味的粗细。

  随着出口处竹刀和坠子的压制,面条变成了波浪状。

  4、蒸熟

  用90℃-100℃的蒸汽蒸面。

  蒸好的面还会添加色拉油,为了让色拉油添加均匀,滚轮的速度变快,面卷儿也微微延伸,再用喷嘴向面中喷洒清淡的调味料。

  5、剪切

  将面切成约30厘米的小段,填入和杯面的杯子相同大小的金属容器中,整理面的形状,防止结块。

  6、油炸

  在150℃的植物油中炸。

  经过高温油炸,生面阶段所含30-40%的水分减至3%,面变得酥脆而稳固,同时更加卫生,便于长期保存。

  炸好后抖落多余的油分,再用吹风机为面饼降温。

  7、装盒

  将面饼用面杯扣上再180度旋转,使面没有折损地准确填入杯中,再迅速加入蔬菜包和汤包。

  (蔬菜包中的蔬菜、肉等用瞬间冷冻干燥的方法制成,色泽、味道、口感和营养素能长期保存。

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