鱼豆腐用什么鱼做的好吃？鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐的。关于鱼豆腐用什么鱼做的好吃以及鱼豆腐用什么鱼做的好吃，鱼豆腐用什么鱼做的好，鱼豆腐用什么鱼做的最好吃，鱼豆腐是用什么鱼做的，鱼豆腐用什么做成的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鲅鱼可以做鱼豆腐吗

　　鲅鱼可以做鱼豆腐的。

　　主料：鲅鱼 (1条) 豆腐 (1块) 　　辅料：葱 半根， 姜4片，香菜20g

　　步骤：

　　1.先把鱼洗净，去掉内脏。

　　2.切成2公分的片状。

　　3.放入料酒、盐腌制10分钟。

　　4.葱切段，姜切片。

　　5. 豆腐切片，沾上面粉放入锅中煎制两面金黄，盛出来备用。

　　6.锅里放油，把鱼裹上面粉放入锅中。

　　7.煎到两面上色即可。

　　8.锅里留底油，放入葱、姜煸炒出香味。

　　9.放入鲅鱼。

　　10.放入豆腐。

　　11.添加料酒、酱油、白糖、醋和适量水，大火烧开转小火炖20分钟。

　　12. 出锅前放入香油、香菜、味精即可。

　　13.出锅盛入碗中，即可享用。

鱼豆腐用什么鱼做的好吃

　　1、鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。

　　2、鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。

　　自古无鱼不成宴，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点，一直被人们所喜爱。

　　科学研究表明：鱼为益智食品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。

最适合做鱼豆腐的鱼

　　鲤鱼也是挺适合与豆腐相匹配的，或者是黑鱼，鲫鱼。