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清蒸大闸蟹的最佳做法视频，清蒸大闸蟹的最佳做法教程

　　清蒸大闸蟹的做法是很多的，以下列方法为例，具体做法如下：

　　材料：大闸蟹、紫苏、姜末、食醋。

　　做法：

　　1、首先需要将买到的大闸蟹清洗干净。

　　2、然后往蒸锅中加凉水，加姜片，再倒入3勺料酒，蟹肚朝上，放入大闸蟹。

　　3、随后放入紫苏包，中大火加盖蒸15-20分钟，即可出锅。

清蒸大闸蟹的做法

　　方法一

　　材料:大闸蟹，姜1勺，醋少许，

　　练习:

　　1.清洗:这种精品大闸蟹礼盒基本都是摊贩清洗的，挺干净的。

　　用水冲洗即可；

　　2.捆绑:放锅之前，用线把大闸蟹绑好。

　　礼盒装精品蟹全部用麻线捆绑；

　　3.蒸:开火后，将蟹放在盘中，蟹肚朝上，隔火蒸15分钟左右。

　　煮熟后取出大闸蟹剪去草绳，蘸酱姜茶食用。

　　方法2

　　材料:大闸蟹八只，蒜瓣六瓣，油一汤匙，盐一汤匙，芹菜一根。

　　练习:

　　1.大闸蟹(边上无肉者)去掉蟹爪，打开蟹壳去掉内部膀胱内脏，洗净备用；

　　2.将大蒜压碎，去皮，切块。

　　芹菜洗净，切成段。

　　3.把洗好的螃蟹放在盘子里，撒上盐和花生油，然后撒上蒜末，把水烧开，放在锅里中火蒸十分钟，再放入芹菜。

　　方法3

　　材料:大闸蟹3只，姜1小块，蒜3瓣，香葱1根，酱油15ml，香醋15ml，香油15ml。

　　练习:

　　1.把大闸蟹刷干净，绑大闸蟹的绳子不用解开；

　　2.蒸锅里放适量热水。

　　大火烧开后，将大闸蟹肚朝上放入蒸锅，盖上锅盖蒸15分钟左右；

　　3.生姜洗净去皮切碎，大蒜捣碎，葱切碎；

　　4.将酱油、香醋、香油、葱、姜、蒜末放入碗中，搅拌均匀，做成蘸料备用；

　　5.取出蒸好的螃蟹，去掉绳子，放在盘子里。

　　吃的时候蘸酱。