清蒸螃蟹要多长时间才可以蒸熟，清蒸螃蟹要多长时间才可以蒸熟呢15-20分钟左右的。

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清蒸螃蟹要多长时间才可以蒸熟，清蒸螃蟹要多长时间才可以蒸熟呢

　　清蒸螃蟹主要是取决于螃蟹的体型大小。

　　体型小的清蒸的时间就会短一点，体型大的需要蒸的时间要长一些。

　　一般来说，生活中判断螃蟹是否蒸熟，可以从蟹壳上进行判断，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。

螃蟹清蒸需要多长时间能熟

　　很多人蒸螃蟹的时候，可能会遇到掉脚的问题。

　　只要换成冷水就可以减少这种烦恼，蒸螃蟹是一个漫长的过程，没有半个小时是煮不熟的。

　　不同的螃蟹所需要的时间不同。

　　即使蒸好之后，还是需要再蒸几分钟的。

　　人们一般都喜欢把螃蟹绑住，然后直接蒸。

　　这样虽然美味，但是却不干净。

　　1、时间不能低于15分钟。

　　蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。

　　由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。

　　根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。

　　2、螃蟹不同重量所需蒸的时间不同，大火烧水至沸腾,把洗好的螃蟹上蒸锅,放入切好的葱段和姜片,这样既可以去掉腥味,也可以保持螃蟹的新鲜。

　　一般半斤(250g)以上的螃蟹要蒸20分钟左右,六两(300g)左右的螃蟹要大火蒸25分钟才能彻底杀菌,半斤以下的螃蟹只需在水烧开后蒸上12分钟即可。

　　3、从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

　　1、螃蟹（pángxiè）：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。

　　是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。

　　在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

　　2、绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。

　　它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。

　　螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。

　　3、螃蟹的大部分时间是在寻找食物，它们一般并不挑食，只要螯能够弄到的食物都可以吃，小鱼虾是它们的最爱，不过有些螃蟹吃海藻，甚至于连动物尸体和植物都能吃。

　　它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。

　　这些卵在母蟹腹部孵化后，幼体即可脱离母体，随着沿岸潮流到处浮游。