陈皮的好坏怎样鉴别图片，陈皮的好坏怎样鉴别大全陈皮的好坏通常可以通过手感、外观、味道来鉴别的。

　　关于陈皮的好坏怎样鉴别图片，陈皮的好坏怎样鉴别大全以及陈皮的好坏怎样鉴别图片大全，陈皮的好坏怎样鉴别图片视频，陈皮的好坏怎样鉴别图片对比，如何辨别陈皮好坏图解，怎么看陈皮的好坏等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

陈皮的好坏怎样鉴别图片，陈皮的好坏怎样鉴别大全

　　摸软硬

　　坏的陈皮皮身比较越软，这是还含有水分的缘故，好的陈皮手感比较越硬，表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分。

　　看颜色

　　坏的陈皮内表面呈雪白色、黄白色，外表面呈鲜红色、暗红色，通常好的陈皮表面为古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色，且色泽比较鲜亮，如果颜色过于黄或者过于鲜艳不建议购买。

　　闻味道

　　存放越久的陈皮是纯香味，甘香醇厚，如果是存放时间没有那么长的陈皮则是刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸。

　　还可根据味道来鉴别，坏的陈皮口感苦、酸、涩，好的陈皮口感是甘醇。

陈皮的好坏怎样鉴别？

　　鉴别皮的好坏的方法：

　　1、陈皮内囊

　　一般来说，若是厚身的新会陈皮，到了一定年份，内囊会显浮松脱落，立体感明显，若是内囊很厚，还呈紧致状，则有可能不是新会陈皮。

　　若是薄身的新会陈皮，到了一定年份，内囊会有自然剥落现象。

　　其他产地陈皮往往内囊紧致，而且平滑，几乎没有油点，有的浮丝太多，内囊的破裂也是不规则的破裂片，没有层次感。

　　2、陈皮气味

　　新会陈皮的气味是独特的，至少跟其他地方的陈皮气味是不同的。

　　5—10年的新会陈皮略带柑香；

　　10—20年的柑香味基本消去，甘香味渐浓；

　　20年以上的刮破表层可嗅到甘醇香味；

　　30年以上则呈樟香味。

　　而外地皮是没有这种味道的，或者闻起来就是一种加工过的香气。

　　3、陈皮口感

　　低年份的新会陈皮口感略带苦、酸、涩，高年份的新会陈皮苦味会相对减少，其口感愈变得甘、香、醇、陈；

　　造假的陈皮口感或甜，或酸，或苦，或涩，香气随陈化年份长短发生的变化也不大，几乎没有自然的陈香味。

　　陈皮的价格：

　　10年陈皮来讲，居然有售卖几十块到五六百不等的，实在令人震惊，十添一陈皮作为新会本地实话告诉你，如果有人从现在开始收皮存皮，新会核心区仓储好的5年陈皮，就算是按照最低收果价160元，存5年以后的成本也要332元一斤左右，而10年陈皮的成本至少是825元一斤。

　　这还只是最基础的生产成本，再算上成品损耗、仓储管理、设计包装、推广营销，以及供求关系不平衡导致的商品溢价，最终推出市场的价格肯定还要再翻几番。