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核桃放冷冻一年可以吃吗

　　核桃放冷冻一年可以吃的。

　　新鲜的核桃中含有较多的水分和营养物质，是很容易变质的，虽然将其置于冰箱中冷冻可以延长保存时间，但是也是有一定期限的，

　　时间长了也同样会有变质的可能性，而且时间越长，其所含的营养成分流失就越多，口感也会越差。

　　所以如果是已经冷冻了一年的鲜核桃，那么很有可能已经发生了变质的情况，就算是没有发生变质，其营养价值也已经大大降低了，所以不建议再继续食用。

核桃营养糕冷冻能放多久啊

　　核桃营养糕冷冻能放90天。

　　核桃糕是浙江地区传统特色糕点，浙江特产茶食四珍中的一珍，它的特点是细腻柔软、口味滋糯、纯甜，并且有突出的桃仁清香。

　　北方和南方均有出产，不同产地出产的核桃糕口味有所不同，其中以浙江、北京、云南出产的核桃糕最为有名。

　　由于主要以核桃和枣为原料，其营养价值非常高。

　　据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸、12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中的脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。

　　糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。

核桃放冷冻里能保存多久 鲜核桃可以放冷冻室保存多久

　　1、鲜核桃可以放冷冻室保存1个月左右。

　　 2、尽量放在通风透气的地方，不要用密封袋装，最好使用布袋，麻袋或其它的透风较好的袋子，用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时，利用透风较好的袋子有效快速的散发，吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度，防止其回潮，发霉。

　　 3、建议核桃保存时不要剥开比较好，带壳的会保存的久点，核桃生吃最佳，核桃中不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏，而这正是核桃的有益成分，这些营养成分对脑发育，增加脑细的活力及益智等方面具有很重要的作用。

　　 4、一般的核桃仁的保质期为六个月，核桃鲜果的保质期为15天，核桃干果冷藏保持期为10个月，青皮核桃保持期为一个月。