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鱼排可以用烤箱烤吗

　　鱼排可以用烤箱烤的。

　　1、烤箱鱼排烤20分钟即可。

　　2、鱼排在放进烤箱之前可以腌制一段时间，这样烤出来的鱼排吃起来味道更好，腌制的时候可以加入蛋黄酱、黑胡椒、柠檬汁、料酒等辅料。

　　鱼排除了可以直接烤着吃也可以先煎一下再烤着吃，这样烤出来的鱼排吃起来是脆脆的口感。

鱼排怎么保存才新鲜又好吃视频教程

　　1、在-2至-4度的温度下，鱼排只能保存最多48小时。

　　整条鱼的话一定要切好再保存，切成鱼排，用保鲜膜裹紧速冻，-18摄氏度下可保存最多3个月。

　　2、如果做鱼生的话，要在-2度至-4度的保鲜冰箱内自然解冻，一般需要6小时以上；若必须在常温下解冻，则要注意时间，以鱼肉没有完全软化为标准。

鳕鱼排怎么保存？

　　1、鱼干的保存要避免在阳光下暴晒，所储存的环境一定要阴凉通风和保持干燥，不能放置，于潮湿的地方。

　　2、要保存鱼干一定要用袋子等密封性较强的包装物把鱼干放入密封的袋子里隔绝于空气的过多接触，避免空气中的水分子渗入鱼干肉中。

　　3、可以将密封好的鱼干制品，放入冰箱保险室恒温保存。

　　4、如是较湿气的鱼干可以在鱼干肉外面多摸盐，因为盐是天然的防腐剂。

　　5、据民间经验，鱼干保存的方法是选择天晴的日子，将鱼干用稍潮的净抹布把鱼干抹一遍。

　　将鱼干斩头去尾（先吃掉），再将整条鱼干分切成若干块，用医用手动喷雾器将普通的52度白酒对鱼干喷一遍（不要太湿，雾气喷到就好），然后用棉线将鱼干捆扎紧，装进食品袋，这时再往食品袋里喷一次白酒，然后扎紧食品袋。

　　最后放入冷冻箱。

　　如此存放的鱼干，一年也不会坏。