长南瓜怎么挑选甜？掐一下瓜皮的。关于长南瓜怎么挑选甜以及长南瓜怎么挑选甜，南瓜怎么挑比较甜，长南瓜哪个部位最甜，长南瓜甜吗，南瓜怎么知道甜不甜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

南瓜是酸性还是碱性

　　南瓜是碱性的。

　　南瓜属于弱碱性食物。南瓜富含营养成分，可以帮助垂体分泌正常激素，增强免疫力并缓解春季干燥。

　　定期吃南瓜可使大便通畅，皮肤丰满，特别是对中年妇女而言。它包含维生素和果胶。

　　果胶具有良好的吸附性能，可以结合并消除体内的细菌和其他有害物质，例如铅、蠕虫和重金属中的放射性元素，它们可以排毒;

　　南瓜中所含的果胶还可以保护胃黏膜免受粗糙食物的侵害，促进溃疡愈合，适用于患有胃病的患者。

　　日常饮食中可以多食用南瓜来帮助保护胃部，并且可以适当食用南瓜来增强自身抵抗力。

长南瓜怎么挑选甜

　　1、掐一下瓜皮。

　　挑选长南瓜的时候，大家可以在瓜皮表面轻轻掐一下，老长南瓜往往是皮厚坚实，即使使劲掐也很难掐动，这样的长南瓜，吃起来才又甜又起沙，不过轻轻掐一下就很容易留下疤痕，这样的长南瓜比较嫩，口感是比较脆的。

　　2、表面带霜。

　　挑长南瓜其实和挑冬瓜是一样的，表面带有一层白霜的长南瓜是最好的，这样的长南瓜又甜，用绵软。

　　3、看长南瓜的纹路。

　　这个挑选方法与西瓜类似，长南瓜与西瓜一样，表面是有一道道的纹路的，挑选长南瓜的时候一定要选择纹路清晰的，而且长南瓜的纹路越深越粗，则表示这个长南瓜在生长过程中充分的吸收到了阳光和水分，这样的长南瓜口感也就越甜。

南瓜怎么挑选又糯又甜 来教教大家吧

　　1、看颜色：南瓜一般有两个品种：蜜本南瓜和京绿栗南瓜。

　　蜜本南瓜要挑选橙色的，外皮偏绿证明成熟度不够;买京绿栗南瓜则以深绿色为佳，颜色深一些证明成熟度高。

　　按品种挑选南瓜时，最好对它的特性有所了解，牢记它成熟时的样子，这样才能买到好南瓜。

　　 2、看外形：选择外形完整的南瓜，如果你选购有机产品，可能会发现南瓜外皮有一些小斑点或突起，这并不影响南瓜的品质。

　　这是因为南瓜在生长时受到虫咬或划伤，南瓜分泌出少量黏液来保护伤口，一段时间以后这些粘液会凝固变硬，南瓜外皮上就会出现小斑点或突起，并不影响食用。

　　 3、掐外皮：用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，那么，这样的南瓜就是老南瓜;反之，如果一掐就破，则证明成熟度不够，这样的南瓜口感较差。

　　 4、拍一拍：将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较高。

　　另外，同样大小的南瓜，重的那个成熟度更好。

　　 5、看瓜瓤：切开南瓜时，如果感觉瓜瓤非常坚硬，这样的南瓜口感又面又沙，而且甜度高。

　　南瓜瓤的颜色多为金黄色，颜色较深的，成熟度高;反之，如果颜色浅浅的，就证明成熟度就不够。

　　另外，瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。