双皮奶和奶冻的区别，双皮奶和奶冻的区别是什么

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　　双皮奶和奶冻不管是从外形还是口感上来说两者都是差不过多的，那么这个双皮奶和奶冻有着什么样的区别？为什么双皮奶会叫这个名字呢？

　　1、制作原料不同。

　　牛奶冻，是靠牛奶和凉粉烹制而成的；

　　双皮奶，是靠牛奶和水融合而成的一种食物。

　　2、味道不同。

　　牛奶冻的味道，是单纯的牛奶的味道；

　　双皮奶则是有很多口味，比如说红豆味、草莓味以及原味等。

　　3、储存方式不同。

　　牛奶冻，建议放入冰箱冷冻；

　　双皮奶，放入低温环境或者冰箱的冷藏室进行储存。

　　双皮奶叫双皮奶的原因是它有两层奶皮，煮开后冷却的牛奶表面会结成一层奶皮，将皮留下，牛奶加入细砂糖和鸡蛋清后再次蒸制会出现第二层奶皮，故而得名双皮奶。

　　双皮奶有热的也有凉的。

　　双皮奶是一种粤式甜品,发源自广东顺德,清朝末期便已出现,冷热皆可,但普遍凉的更多,也更受欢迎。

　　会。

　　夏天温度在28摄氏度以上,双皮奶的制作完成后是液体,需要在10度到20度之间的温度下冷藏保存,摆摊是很容易化的。

　　如果夏天去摆摊可带一个冰柜去。