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双皮奶化水了还能吃吗，双皮奶化水了还能吃吗有营养吗

　　能，双皮奶化水了还能吃的。

　　如果是新做的双皮奶出水是可以吃的，如果是放置时间过长导致的出水就不建议吃了。

　　新做的双皮奶出水一般是做法不当引起的，除了口感不好以外，不会有细菌滋生，所以不会引起感染性胃肠道疾病。

　　因放置时间过长引起的双皮奶出水多数是由于滋生细菌引起的，吃了后容易引起恶心，呕吐，腹痛，腹泻等胃肠道症状。

　　平时尽量吃新鲜的双皮奶，即做即食。

蒸好的双皮奶是水怎么办

　　1、再继续蒸

　　很多人双皮奶做完是液体是因为蒸的时间不够，可以再次将双皮奶放入蒸锅中蒸5-10分钟，知道拿筷子插入双皮奶，可见上面有奶块即可。

　　2、加入凝固材料

　　如果再次加热蒸制还是无法让双皮奶凝固的话，就跟时间没有关系，而是上述其他因素导致的，如需补救的话，需要在蛋奶液中加入吉利丁片等凝固材料，做法如下：

　　1、用冷水浸泡吉利丁，分量大概是5:1，即蛋奶液五分之一的吉利丁片即可。

　　2、拧干水分，再加入到蛋奶液中隔水加热融化为液态。

　　3、放凉双皮奶液，等到达常温后即可凝固。

适当吃双皮奶有什么好处

1、消除水肿。

　　双皮奶富含蛋白质和矿物质，常食能维持钾钠平衡，利尿消肿。

2、补钙。

　　双皮奶富含钙，能促进骨骼发育，帮助儿童生长，预防老年骨质疏松。

3、提高免疫力。

　　双皮奶富含丰富的蛋白质，能维持免疫机能，提高免疫力。

4、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。

　　提高免疫力。

　　调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

5、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

适当吃双皮奶会胖吗

　　适当吃不会胖。

　　 双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，一杯200毫升的双皮奶大概160大卡左右，脂肪含量较低，其热量值主要来自所添加的白糖。

　　只要不是大量吃，是不会发胖的。

双皮奶的热量有多高

　　双皮奶是用鲜牛奶、鸡蛋及白砂糖制成的，热量并不算高。

　　 热量：79大卡/100克；

　　 营养成分：碳水化合物10.35克，脂肪2.55克，蛋白质3.71克。