腐竹是健康食品吗，腐竹为什么不健康腐竹是健康食品的。

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腐竹是健康食品吗，腐竹为什么不健康

　　腐竹是一种很常见的食物，它的营养价值比较高，经常食用还能起到很好的作用，腐竹富含蛋白质，还有软磷脂、铁元素、矿物质等。

　　经常食用，既可防止贫血、降血脂，又可预防老年痴呆。

　　此外，由于它含有多种矿物质和丰富的钙质，经常食用老年人还可以起到预防骨质疏松症、强健骨骼的作用。

　　是老少皆宜的健康食物。

腐竹是什么做的

　　腐竹是用黄豆加工而成的。

　　 腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。

　　其形类似竹枝状，称为腐竹。

　　腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。

　　营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。

腐竹是油炸食品吗

　　不是的，是风干的。

　　 腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。

　　其形类似竹枝状，称为腐竹。

腐竹泡好了可以直接吃吗

　　可以直接吃。

　　 腐竹在加工的时候就已经加工熟了，凉水泡好后可以直接吃，但是为了卫生，最好用热水焯一下再吃。

　　泡发时间不能超过72小时，超过72小时就完全变质了，完全不能食用。

　　因为时间太长会大量滋生以致污染食材。

腐竹泡好之后还需要煮吗

　　一般不用，做凉菜炒菜都可以，煮一下也没事。

　　 泡腐竹的时候，可在水中加入几滴白醋或适量食盐，把腐竹全部泡入水中。

　　让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好了。

　　这样泡出来的腐竹不会烂掉或者碎掉。

　　盐分进入腐竹里面，也会让腐竹更加入味。