基围虾头部发黑还能吃吗，基围虾头部发黑还能吃吗有毒吗

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　　基围虾头部发黑还能吃的。

　　基围虾变黑了是否还能吃，通常需要观察具体引起基围虾变黑的原因，以及是头部局部还是全身变黑。

　　还需要查看是否出现变质的现象，从而进行综合判断，并不能一概而论。

　　如果基围虾只是单纯的头部变成黑色，其余部分没有受到影响，虾肉也没有变质现象。

　　此类情况下，基围虾可以正常食用，并不会出现不良反应。

　　但如果基围虾放置的时间较长，导致变成黑色，也伴随着发臭和腐烂的现象，往往说明其内的营养物质已经受到破坏，甚至已经出现细菌和微生物滋生的现象，吃了此类基围虾后会对身体健康造成影响，从而导致恶心、呕吐、腹胀、腹泻等不适症状。

　　此类情况下的基围虾变黑了，不可以再食用。

　　因此，在平时吃基围虾时，需要观察是否有变质，没有变质的基围虾才可以吃。

　　基围虾的营养价值相对较为丰富，还含有一定量的矿物质以及维生素，适当吃可以为身体补充多种营养物质。

　　有。

　　基围虾是有虾黄的，但只有母虾身上才有，因为虾黄是虾子的卵，一般位于成熟期母基围虾的头部位置。

　　虾黄不仅味道十分的鲜美，并且还具有较高的营养价值，所以在吃基围虾的时候尽量不要将其虾黄的部位去掉了，但注意由于虾黄位于基围虾头部的原因，因此在吃的时候一定要将其与虾的排泄物一起吃下去。

　　吃到了基围虾的排泄物。

　　一般虾黄吃起来是没有苦味的，如果吃到嘴里的虾黄感觉带苦味的话可能是吃到了基围虾的排泄物。

　　因为基围虾的胃也长在头部，离虾黄的位置很近，且虾线前端也在这个部位，而虾的消化道中就含有一定的苦味物质，所以吃虾黄时有感觉苦的话可能是这个原因。

　　建议在吃基围虾之前一定要将基围虾头部的脏东西清理干净。

　　只要能够接受，基围虾的虾皮可以吃。

　　基围虾皮指的是基围虾的壳，基围虾的壳含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、钾等营养成分，同样具有较高的营养价值，食用后可以起到一定的保健作用，因此，日常可以适量食用，但是基围虾的外壳比较坚硬，口感相对较差，并不是所有人都能接受。

　　基围虾是海虾。

　　平时买的基围虾虽然是养在淡水里，所以很多人会误以为基围虾是淡水虾，即河虾。

　　其实并不是这样的，它只不过是淡化过的虾苗，是可以在淡水里养，但还是归属海虾。

　　好多海水品种都有淡化苗的，现在海水品种的淡水养殖已经相当普遍了。