螃蟹是苦的为什么不能吃，螃蟹是苦的为什么不能吃了螃蟹未成熟会导致的。

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螃蟹是苦的为什么不能吃，螃蟹是苦的为什么不能吃了

　　当螃蟹未完全成熟的时候，蟹黄太嫩，吃起来会有苦味。

　　2、螃蟹水生环境差导致。

　　当螃蟹的水生环境过差的时候，螃蟹体内杂质过多，无法清理干净，这样的螃蟹吃起来会有苦味。

　　3、螃蟹腐败变质导致。

　　当螃蟹保存时间过长或者保存不当，腐败变质的时候，会滋生细菌和微生物，吃起来会有苦味。

　　变质的螃蟹不宜食用，避免身体出现不适症状。

青蟹为什么有点苦能吃吗 青蟹发苦的原因

　　1、螃蟹发苦一般是因为蟹黄苦，发苦的原因有很多，主要是以下两种：

　　 螃蟹还没有完全成熟，吃的时间太早，蟹黄太嫩了，吃起来会有一股苦味。

　　 做法上的问题，因为螃蟹是水中长大的，所以里面可能会有一些脏东西没有处理干净，吃起来也会是苦的。

　　 2、螃蟹发苦不要吃。

　　正常的螃蟹的口味是鲜香，螃蟹发苦一是口感不好，二是考虑是病蟹、死蟹，从身体健康的角度来说，不要食用发苦螃蟹。