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　　腊八蒜有保质期。

　　如果是超市买的腊八蒜，开封后可以保存一个月左右，自己做的腊八蒜能保存10到15天左右的时间，如果腊八蒜在密封、阴凉处保存，保质期通常会比较长，如果腊八蒜放置不当，就容易出现异味以及变质的问题，如果已经变质了就最好不要食用，否则有可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适，会对人体健康造成影响。

　　腊八蒜也是有保质期的。

　　如果是在超市购买的那种密封胶好的腊八蒜，开封后基本上可以保存一个月左右，但如果是自己做的那种，大概能保存10到15天左右的时间，如果超过一个月，极有可能会变质，进而滋生细菌和病毒，对人的身体健康有害。