土豆泥要放牛奶吗，土豆泥要放牛奶吗为什么

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　　看很多人在做土豆泥的时候都要放牛奶的，但是自己对牛奶有些过敏不放牛奶的话可以吗？在制作土豆泥的时候放什么调料会好吃一些？

　　土豆泥的制作方式多样，加不加牛奶的都有，所以可以根据自己的口味进行选择，喜欢的牛奶的可以适当加点，不喜欢牛奶的也可以选择不加。

　　鸡汁土豆泥

　　（1）热锅化黄油。

　　最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。

　　（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。

　　（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。

　　味道基本上和KFC一模一样呢。

　　肉酱土豆泥

　　（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。

　　（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。

　　（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。

　　（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。

　　香葱土豆泥

　　（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。

　　（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。

　　微波做的土豆泥

　　土豆切厚片，放水淹过土豆，微波炉高火10分钟，捞出来，用勺子、饺子擀面杖或其它东东把土豆撵碎。

　　可以拌上色拉酱、或者尖椒末红椒末肉末炒着吃也不错。

　　煮土豆多长时间能熟，需要看土豆的大小，量的多少，还要看用什么锅，火候的大小。

　　如果用普通锅煮一盘小土豆块，大概需要大火煮三分钟至五分钟。

　　如果用普通锅煮四五个中等的，需要十五到二十分钟。

　　先用大火烧开再改成小火，不过最好中途用筷子扎一下。

　　土豆泥不会氧化但是长时期放置会变质。

　　只有生的马铃薯中酚类物质才会在接触空气时氧化,但熟的土豆泥里面已经没有这类物质所以不会氧化。