鸡汤要炖多久合适，鸡汤要炖多久合适喝是鸡汤要用文火炖1个小时，才好喝，小火慢炖的。

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鸡汤要炖多久合适，鸡汤要炖多久合适喝

　　如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；

　　大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可。

　　还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成。

　　进餐最易犯5个错误

　　1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。

　　因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人， 一般不宜喝鸡汤。

　　2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。

　　3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。

　　4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。

　　胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。

鸡汤要炖多久

　　40分钟以上。

　　如果你打算以喝鸡汤为主，那就需吵乱要炖1到1.5小时孙没或更久，这样炖出的鸡汤营养丰富而且味道香浓，但是鸡肉会柴的无法入口，把鸡肉撕成肉丝则碰纳，然后蘸着料汁才能勉强食用。