信阳毛尖冲泡比例？选用透明玻璃杯，同时准备一个透明公道杯以便于来晾开水，如果没有公道杯可以选择其它杯子，只要能用晾开水就行的。关于信阳毛尖冲泡比例以及信阳毛尖冲泡比例，信阳毛尖的冲泡，信阳毛尖的介绍及冲泡方法，信阳毛尖冲泡方法时间盖碗，信阳毛尖的泡制方法等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

信阳毛尖可以冷泡吗

　　信阳毛尖是可以冷泡的。

　　可以用冷水浸泡信阳毛尖，以保护其维生素C等微量元素不被破坏，同时保持大量的茶多酚不会丢失。

　　但需要注意等待时间稍长，因为它是干茶，吸水、膨胀和释放微量元素的过程肯定比热水肠。

　　在冷水中冲泡时，可以在读书时等待并享受杯中的信阳毛尖，在冷水的洗礼下，滋润和舒展，然后慢慢的逐一勃起、丰富。

信阳毛尖冲泡比例

　　1、选用透明玻璃杯，同时准备一个透明公道杯以便于来晾开水，如果没有公道杯可以选择其它杯子，只要能用晾开水就行。

　　2、用开水将透明玻璃杯进行一次烫杯，将玻璃杯进行杀菌（也便于干茶闻香），同时将开水倒入准备好的公道杯中，晾一会，一般冲泡绿茶使用85-90度水最好。

　　3、选用5至7克信阳毛尖干茶投入至烫好的玻璃杯中，此时能立即闻到干茶的栗香味。

　　4、将晾好的水倒入玻璃杯中三分之一处（水要完全将干茶覆盖住），摇晃下玻璃杯，让茶叶充分浸润，然后再将玻璃杯中的水倒掉，这步我们称之为洗茶。

　　5、然后再将公道杯中的水倒入玻璃杯的8分满处，稍等片刻就等茶叶完全舒展开就可以饮用了。

　　（如果冲泡的是信阳毛尖明前茶或者雨前茶，可以先将40度左右的水加入玻璃杯的三分之一，再加入公道杯中85度的水，因为明前茶芽嫩，防止水温过高将芽“烫坏”。

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信阳毛尖的泡法

　　 　　信阳毛尖的基本情况。

　　信阳毛尖是绿茶中的极品属国家名茶，但由于当地的宣传、茶叶质量的控制、优质茶数量有限再加上使用者不会沏茶体会不到毛尖茶的特点等原因，毛尖的影响不是很大。

　　那么信阳毛尖怎么泡呢，信阳毛尖的泡法是怎样的呢，下面就一起来看看吧

　　信阳毛尖的泡法

　　 　　1、水。

　　

　　 　　沏毛尖茶对水的要求是很高的，上等的水是山泉水，其次是汇集的山水。

　　地下硬水和含碱较高的水是不能用的，否则沏出的毛尖茶是无法品尝的。

　　信阳人过去喝茶用的都是汇集于深山的师河水，现在改用师河上游的南湾水库的水，其水质是一样的。

　　如河南的平顶山、山东的青岛等地的水沏毛尖茶都很好。

　　好在现在纯净水较多，当地水质较差的用产自水质较好地的纯净水来代替。

　　沏茶的水温一般是将水烧开然后放置至60—80度的温度来沏头道。

　　因雨前茶太嫩水温不能太高，对春茶、夏茶、秋茶水温可高些。

　　 　　2、茶的用量。

　　

　　 　　沏茶时用茶量，可因人而异，但不能太少。

　　一般情况按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。

　　这一比例的含义是指茶沏开后，茶在杯中的比例占三分水占七分或茶在杯中的比例占四分水占六分。

　　如果爱喝浓茶可增加用茶量。

　　 　　3、茶具。

　　

　　 　　喝信阳毛尖茶，对茶具的要求并不高。

　　为了观其色，闻其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，否则汤、叶变黄。

　　 　　4、沏茶的流程。

　　

　　 　　第一步把适量的茶叶放入紫砂壶中;第二步把开水(水温可高点)倒入茶壶中(过半即可)摇晃等茶叶散开(时间不要太长)，将壶中的水倒掉(水可倒干)。

　　其目的是除去茶的土味和漂浮出的杂物;第三步用适当温度的开水沏入壶中，等茶叶沏开后即可饮用。

　　但壶中的茶水每次不能喝干，只喝茶水的一半，然后倒水。

　　其目的是保持茶的'浓度适中。

　　 　　三、品茶。

　　

　　 　　品信阳毛尖茶可从观、闻、入口三个方面去做。

　　观：沏开的茶观其颜色(汤清叶绿微黄);闻：信阳毛尖茶沏开后味清香宜人(砌茶的流程中第二步，当杯中的水倒掉后香味已出来);入口：茶水入口微苦，入喉甘甜而不涩(小山茶入口涩)，越喝越甜。

　　 　　四、茶的保存。

　　

　　 　　过去保存茶主要采取铁桶中放木炭，将茶放入桶中密封保存。

　　现在保存最好的办法是，将茶用塑料袋多层包封，放入冷冻室(非冷藏室)保存即可。

　　保存时忌和有异味的物品混放，茶叶很容易吸味。

　　用时取出几天的用量，不宜取太多，随用随取。

　　新炒出的茶还须进行“拉风”处理，这种处理需专业人员来进行，其目的是进一步除去茶中的湿度，若湿度过高直接影响茶的香度和口感。

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