荔枝怎么储存和保鲜？用剪刀将荔枝的茎剪掉，装进塑料袋密封，再将塑料袋放入水中，如温度过高，需一天换3-4次水，此方式能储存3-5天的。关于荔枝怎么储存和保鲜以及荔枝怎么储存和保鲜，荔枝怎么储存时间长一些，荔枝怎么储存放的时间长，荔枝怎么储存呢，荔枝怎么储存能放在冰箱吗等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

荔枝是热性的还是凉性的

　　荔枝是热性的。

　　荔枝味甜、酸、性温，果肉具有补脾益肝，理气补血，温中止痛，补心安神的功效，荔枝核具有理气散结、止痛的功效。

　　可治疗恶逆、止腹泻，五更泄者的食疗，同时还有补脑健身、开胃益脾、有增加食欲的功效。

　　荔枝是属于热性的，如果吃过多的话，是很容易导致上火的症状出现的。荔枝还有良好滋阴的效果，尤其适合产后的孕妇、老人以及贫血、胃寒的患者食用。

荔枝怎么储存和保鲜

　　1、用剪刀将荔枝的茎剪掉，装进塑料袋密封，再将塑料袋放入水中，如温度过高，需一天换3-4次水，此方式能储存3-5天。

　　2、将荔枝的枝叶处理掉，在荔枝表面喷一层水，放入冰箱冷藏，可储存2-4天。

　　3、将荔枝用报纸包起来，再套上塑料袋放入冰箱冷冻室，可储存15天左右。

　　广东是中国分布荔枝最多的省，遍及全省80多个县市。

　　深圳南山区因为红壤沙壤土、海洋性气候条件，以及独特的地理环境条件，所产荔枝具有果肉晶莹剔透、果实爽脆清甜等特点。

　　梅州荔枝是广东省梅州市的一种特产，梅州荔枝以五华县种植面积最广，其中以细核荔枝最为有名，主要分布在华城、横陂、水寨、河东、锡坑、文葵、安流等地。

　　兴宁、梅县、丰顺等县亦有少量栽种。

　　荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。

　　当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。

　　萝岗桂味，笔村糯米糍及增城挂绿有荔枝三杰之称。

　　惠阳镇隆桂味，糯米糍更为美味鲜甜。

荔枝怎样保鲜最好

　　荔枝保鲜贮藏方法主要有以下几种：

　　1、常温贮藏。

　　荔枝若不加任何防腐剂，一般5—7天就全部褐变。

　　目前常温贮藏一般都要结合药物的防腐作用来达到贮藏的目的，可推广的防腐剂有苯来特、苯菌灵、多菌灵、灭菌威、乙磷铝、特克多、扑海因等等。

　　大规模生产性常温贮运往往得不到应有的保鲜效果，保鲜期也只有1周左右，适用于5天左右的短期贮运。

　　2、低温自发气调贮藏。

　　此法要求贮藏过程中温度无剧烈波动，二氧化碳不超过10%。

　　聚乙烯薄膜加上纸箱包装，每箱5公斤，在温度1—3℃、相对湿度85%—90%以上，可保鲜20—30天。

　　新鲜荔枝用0.24—0.25毫米厚的聚乙烯袋密封包装，每袋装果15公斤，在1—5℃条件下，可贮藏30—40天。

　　7—8成熟的荔枝，在塑料薄膜袋中，5℃下可贮藏47天。

　　3、低温贮藏。

　　选取成熟度一致，无病虫害的荔枝果实，经防腐处理后，用塑料小盒包装封在低温下贮藏。

　　在5℃下贮藏贮藏30天好果率为85%—88%，但荔枝在冷藏中易发生冷害，1℃下贮30—35天会遭受不可逆冷害；5℃下贮30—30天引起的冷害可逆，移回常温后可恢复果实品质。

　　在冷藏中要特别注意库温的恒定和在采收到入库的时间不要超过12小时，且要用小包装，在贮藏过程中不宜打开小包装。

　　4、泡沫箱加冰。

　　整个过程要求操作仔细，动作迅速，轻拿轻放，从采果至装车要求在4-6小时内完成。

　　采用泡沫箱加冰的荔枝贮运保鲜技术，一般经3昼夜运输后，荔枝仍保持原来的鲜红色，风味不变，好果率达93%以上，水分损失不超过3%。

　　但很容易导致果实出现二氧化碳伤害而带有异味，因而只适于3—4天短途运输使用，以确保到货后有2—3天的销售时间。

　　5、化学药物处理。

　　①熏硫浸酸：硫处理及浸酸复色，能有效地防止荔枝褐变，保持果皮红色。

　　南非、以色列等出口荔枝到欧洲市场使用此技术，我国有些产区也开始使用该技术。

　　以0.6%的二氧化硫熏蒸15分钟，果肉硫残留为6PPM，再经酸处理30秒，可恢复荔枝果皮红色强度，提高果实的裂果率及贮藏过程中的失水率。

　　②常规杀菌剂：在荔枝上以抑霉唑、施保克、施保菌、特克多、乙磷铝等杀菌防腐效果较好。

　　杀菌剂防腐处理，能有效地减少采后腐烂；杀菌剂热药液处理能提高防腐效果，但热药处理需要特定设施，目前生产上尚未普及。