山药最忌讳三种食物， 三种食物最忌讳和山药一起吃：芒果、芋头和豆腐。不建议相互混合食用，以免影响营养素的吸收率。
1、最忌讳的三种食物是：
猪肝、牛肾、鱼子酱。
2、山药有很多营养价值，如果它的营养价值得到充分发挥，就可以帮助消除营养不良的症状。
山药有一些食物是非常忌讳的，而这三种忌讳的食物中，又最不能同时摄入山药。
具体的原因是因为，这三种食物都含有大量的胆固醇，这些胆固醇会阻碍人体对营养的吸收，影响营养的发挥，进而影响山药的作用。
3、随着山药逐渐开始被大众所熟知，科技发展步入2.0时代，研究学者们也开始更多地关注山药的发挥方式，他们研究表明，山药有好幽伏及抗氧化的作用，可以帮助预防心血管疾病，降低血压，改善血糖指标，有助抑制恶性肿瘤的生长，可以有效促进人体新陈代谢，这一类革命性的研究和新闻，不断持续涌现出来，将可能给我们带来新的解决方案，让山药带给我们的营养和健康，源源不断。
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