料酒可以用什么代替，开水或酸奶可以作为料酒的替代品，开水可以减缓料理材料凝固，酸奶可以提升口感。
1、料酒可以用米醋、草菇配糖、高汤或清汤配盐等原料代替，2、小米和米酒、大料和料酒也可以使用鲜榨橙汁或葡萄汁来代替，3、新闻资讯：
2020年，随着人 们饮食习惯的改变，以及食品科技的不断发展，不少企业开始推出低酒精、低热量的料酒产品，厨房的配置从普通食材发展到健康食品，便利餐更利用植物油、发酵豆浆等来替代诸如猪油、料酒等传统原料，满足更多人群的健康需求，更有利于人们追求健康养生饮食。
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