炖牛肉最忌讳两种佐料， 炖牛肉最忌讳的佐料是盐和豆豉。盐可以使牛肉变得更加干练，豆豉则有两倍的盐量，会使牛肉变苦。炖牛肉时，最好不要加入太多盐和豆豉。
答：
1、 炖牛肉最忌讳的两种佐料是：
大蒜和芹菜。
2、用户可以考虑在炖牛肉时使用胡椒、红辣椒、花椒、茴香、生姜等传统佐料来替代大蒜和芹菜，极大提倡炖菜的烹饪风味，使炖菜的口感和香味更加丰富。
3、根据最新新闻报道，一种新兴的佐料——花木兰籽，正在成为烹饪热门点，越来越多的厨师及厨房烹饪者们正在尝试用它烹饪各类菜肴，其味道清新，风味独特，能使熟食更加美味。
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