吃大闸蟹需要什么蘸料好吃，吃大闸蟹需要什么蘸料好吃呢姜醋汁的。

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吃大闸蟹需要什么蘸料好吃，吃大闸蟹需要什么蘸料好吃呢

　　大闸蟹性质偏寒凉，而姜和醋具有祛寒的作用，吃大闸蟹的时候配姜醋汁可以缓解大闸蟹的寒气，美味又健康。

　　姜醋汁的制作方法：将姜切成碎末，放在酱碟中，再放一些香醋，一点香油，按口味放少量的糖，喜欢吃辣的人也能放一些辣油。

　　2、糖醋汁

　　糖醋汁味道也比较好，吃大闸蟹的时候也可以选择配糖醋汁食用。

　　糖醋汁的制作方法：将切好的姜丝在油中稍微炸一下，将香味都炸出，然后将适量的油加入酱碟中，加一些香醋、鸡精、红糖，搅拌均匀，即可当做酱汁使用。

大闸蟹用什么蘸料？

　　大闸蟹蘸料：生姜、生抽、紫苏、辣椒等。

　　大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。

　　在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。

　　一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。

　　现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。

　　我国已有近5000多年的吃蟹历史。

　　在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，在我们的先民食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。

　　经过长期的历史沉淀，人们发现，在我国三个地区生长的河蟹品质最好，即中国有三大名蟹：地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹——花津湖大闸蟹；

　　河北白洋淀河蟹——胜芳蟹；

　　江苏固城湖河蟹——固城湖大闸蟹。