猕猴桃黄心和绿心的区别是什么，猕猴桃黄心和绿心的区别是什么呢

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　　猕猴桃最常见的颜色是绿色，还有黄色，它果肉的颜色主要受叶绿素和花青素两大成分控制，含叶绿素的呈现绿色，不含叶绿素的呈现黄色。

　　绿肉猕猴桃味道最次，没有成熟之前口感酸涩，成熟之后酸甜适中。

　　黄肉猕猴桃风味中等，个头更大，含糖量多于绿心猕猴桃，甜中带酸，香甜可口，更适合大众口味。

　　黄心猕猴桃和绿心猕猴桃的主要区别如下：

　　1、品种不同

　　黄心的猕猴桃又叫做馨黄、金艳等，是猕猴桃的其中一个品种，它的果实肉肥汁多，清香甜美，酸甜宜人，耐贮藏。

　　在常温下可以放一个月不坏，在低温条件下甚至可以保险五六个月以上。

　　而绿心的猕猴桃又叫做翠玉，果实品质特优，果形较大，风味浓郁可口，果实极耐储藏，丰产稳产，是一个综合性状优良的早中熟品种。

　　2、外表形状

　　黄心猕猴桃果实肉肥汁多，整体来说长得比较长，头比较扁，而且外表是黄色的大衣；

　　而绿心猕猴桃怎是果形较大，果实圆锥形，果突起，果皮绿褐色，果面光滑无毛。

　　3、营养价值

　　黄心猕猴桃它富含维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分--叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。

　　黄心猕猴桃的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。

　　而绿心猕猴桃的维生素C含量143毫克/100克，总酸度1.4%，总糖16%-22%，成熟期9月中旬，三年生株产量均达20公斤，还有一个更突出的优点，就是果实无需完全软熟便可食用，风味浓甜，无涩味。