蚕豆要怎么保存才新鲜一些呢？冷藏保存：去除蚕豆外层上的硬壳，然后用清水冼净，晾干水分，再装进保鲜袋并放入冰箱冷冻室即可的。关于蚕豆要怎么保存才新鲜一些呢以及蚕豆要怎么保存才新鲜一些呢，蚕豆怎样保存新鲜，新鲜蚕豆如何保鲜，新鲜蚕豆怎么储藏，如何保存新鲜的蚕豆等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

蚕豆是发物吗

　　蚕豆不是发物的。

　　蚕豆从中医理论上来讲并不是发物，发物是指富有营养的或者是有刺激性的，容易诱发旧病，加重新病的食物，而蚕豆性平、味甘、微辛，具有健脾利水、解毒消肿、补肾明目、壮筋骨等功效。

　　其次，现代研究表明，蚕豆富含粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷、钾等多种营养物质，吃蚕豆可以有效促进肠蠕动、降低体内胆固醇、预防便秘等，还能增加血管弹性、延缓动脉硬化概率，可以适当食用，所以蚕豆并不属于发物。

　　除此之外，在烹饪蚕豆的时候，一定要将其煮熟，不可以生吃或者吃没有煮熟的蚕豆，以防出现中毒的现象。另外发霉的蚕豆是不能进食的，因为发霉以后会产生一些毒素类的物质，对身体会产生比较大的危害。

蚕豆要怎么保存才新鲜一些呢

　　1、冷藏保存：去除蚕豆外层上的硬壳，然后用清水冼净，晾干水分，再装进保鲜袋并放入冰箱冷冻室即可。

　　2、冷冻保存：洗净蚕豆后放入锅中煮至八分熟，然后捞出来用盐腌入味，经过腌制后晾干水分，最后装入袋内并放进冰箱冷冻。

　　3、风干保存：将蚕豆晒干，放在通风、阴凉、干燥处，保存时间可达到1-2年。

鲜蚕豆的储存方法 如何长期保存新鲜蚕豆

　　1、冷冻保存，准备适量的新鲜蚕豆。

　　将其去皮，将胚子挑出来，用冷水反复冲洗干净；将洗净的蚕豆放入锅中倒入大量的水，不要让蚕豆接触到锅底。

　　将火调至最大至锅中的水微微开始冒泡；把锅中的蚕豆倒入筛子中，将水过滤干净。

　　把蚕豆用冷水反复冲洗至没有一丝热气，放入冰箱即可；把冷却的蚕豆用袋子装起来，袋子需要密封功能的，直接放入冰箱冰冻层就好，需要吃的时候直接取用，几个月都能吃新鲜的。

　　 2、晒干保存，如果是比较老的新鲜蚕豆可以晒干保存，将蚕豆放在太阳底下暴晒直到蚕豆晒得很干；将晒得很干的蚕豆装在一个个小饮料瓶里面密封起来（密封的目的防止空气进入使蚕豆里面因为有氧气而长虫）。