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血糖高能吃猴头菇吗，六种人不宜吃猴头菇

　　猴头菇血糖高的人通常是可以吃的。

　　因为猴头菇不含有糖类物质，所以有高血糖的人群适合吃猴头菇，比较有益于血糖的降低。

猴头菇可以降血糖吗

　　猴头菇菌丝体提取物能够对抗四氧嘧啶引起的高血糖，其作用机理可能是猴头菇多糖与细胞膜上的特定受体结合，通过环磷酸腺苷将信息传至线粒体，提高糖代谢酶系的活性，从而使糖的氧化分解加快，达到降低血糖的目的。

猴头菇适合什么人群

　　1、猴头菇有调理脾胃的功能，适合食欲不佳，胃肠功能紊乱以及经常不能按时进餐，常吃快餐的职业人群以及有消化系统疾病的人群。

　　2、低免疫力人群，高脑力人群。

　　猴头菇营养价值高，有提高免疫力的作用。

　　3、患有心血管疾病人群，猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环。

　　4、癌症患者，猴头菇有良好的抗癌作用，能抑制癌细胞中遗传物质的合成。

猴头菇是凉性还是热性

　　猴头菇性平、味甘。

　　利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效;性平是既不属于寒性也不是温性。

猴头菇是什么样子

　　猴头菇的形状远远望去酷似金丝猴头，又像刺猬，所以又名刺猬菌。

　　猴头菇菌伞表面长有1-3cm长的毛茸状肉刺，子实体新鲜时呈白色，干时呈浅褐色，上部膨大，基部狭窄或略有短柄，和熊掌、海参、鱼翅称为四大名菜。