陈皮白霜是好是坏呢，陈皮白霜是好是坏呢

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　　1、陈皮起白霜是因为柑皮经过高温的烘烤释放出的柑油，时间长了就会形成一层结晶，这也说明陈皮是经过高温烘干的，而不是自然风干的，这也让陈皮失去了收藏的价值，所以这并不是一种很好的现象。

　　2、起白霜的陈皮多数是高温烘烤过的陈皮同时表面起白霜证明一些油胞就已经存在破损的情况了，所以这说明陈皮不是正宗手段制作的陈皮，正宗手段制作的陈皮是经过天然生晒存储得到的。

　　陈皮表面有一层白霜，那不是发霉的，那是盐还有白糖之类的可以吃的，只要不过期，保存得好就行。