茭瓜里面有小黑点还能吃吗，茭瓜里面有小黑点还能吃吗茭瓜里面有小黑点一般情况下能吃的。

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茭瓜里面有小黑点还能吃吗，茭瓜里面有小黑点还能吃吗

　　茭瓜是水生植物，切开后里面有小黑点一般是由于水中的菰黑粉菌残留于茭白根茎底部，这是一种正常现象，一般情况下是可以继续食用的。

茭白里面有黑色的小点能吃吗？

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  　　 能吃

  　　 茭白里面有黑色的小点能吃，因为黑点并不是发霉了，而是茭白采收的太晚，土壤被植物吸收长出来的，这是一种正常的现象，而且这些小黑点是有益的真菌类，有利于人体代谢。

  　　 多人看到筊白上的黑点会挑过不吃，以为是坏了，其实这些小黑点正是茭白可以抗骨质疏松的重点，这些黑点是一种名为菰黑穗菌的真菌类，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化。

  　　如果不是马上烹调，建议买回来时不要剥掉外壳，先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱，约可保存4天。

  　　 茭白有黑点是可以吃的，茭白笋是生长在沼泽中的高大植物，以前叫菰。

  　　水中有一种称做菰黑穗菌的低等动物，寄生在菰的茎部，刺激了植株，使茎部肥大起来，就是今天我们吃的茭白笋。

  　　到了热天以后，常有黑心现象，那些黑点是残留的菰黑穗菌。

  　　所以，长了黑点的茭白是完全可以食用的，只是口感通常不如先前那般的鲜嫩了。

  　　 茭白生吃怎么吃好

  　　 1、椒盐茭白

  　　 将茭白切丝晾干水，将菜油烧热后放凉，淋少许在茭白丝上拌匀，带茭白丝上都裹满了菜油后撒入食盐，拌匀后静等十分钟，再加入椒盐拌匀食用即可，味道鲜脆可口，齿颊生香。

  　　 2、凉拌茭白

  　　 准备好茭白和豆干，将其切成丝，把切好的茭白和都豆干放入开水中煮3到5分钟，捞出后过凉水，最后加上食盐，麻油，耗油，蔬菜精等调味品搅拌均匀，撒上葱花即可食用。