微波炉蒸鸡蛋蒸几分钟最好，微波炉蒸鸡蛋蒸几分钟最好窍门蒸鸡蛋根据碗的大小，水开后一般8－15分钟最好的。

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　　如果是放在普通的蒸锅上面蒸的话，7-8分钟左右基本已经熟，这时的蛋会比较滑嫩，口感是最好的。

　　如果放在微波炉里蒸在六分钟左右，否则的话就容易变老，蒸箱五分钟左右就可以了，可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已经凝结，如果凝结了就是熟了。

微波炉蒸鸡蛋需要几分钟

　　微波炉蒸鸡蛋需要5分钟。

　　鸡蛋是一种食用价值比较高的食物，含有丰富的蛋白质。

　　用微波炉蒸鸡蛋大约5分钟左右就可以了，注意蒸鸡蛋时火不要太高，首先把鸡蛋打入碗中，加入适量的食用油搅拌均匀，然后再加入适量水，可以加入适量的盐，使鸡蛋更美味。

　　蒸蛋要注意：

　　1、忌加生水和热开水。

　　加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、忌猛搅蛋液。

　　在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅解后蒸时蛋液不会溶为一体。

　　好是打好蛋液，加入温水后再轻微打散搅和即可。

　　3、忌蒸前加入调味品。

　　蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。

　　调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。

　　这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。