香蕉能放冰箱保存吗，香蕉的储存保鲜方法

　　香蕉能放冰箱保存吗，香蕉的储存保鲜方法香蕉是不宜放在冰箱保存的，冰箱中的低温，能让淀粉酶、果胶酶等的活性下降，使香蕉减慢进一步成熟的速度，香蕉皮中有大量的酚类物质，还有多酚氧化酶的。

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香蕉能放冰箱保存吗，香蕉的储存保鲜方法

　　香蕉是不宜放在冰箱保存的，冰箱中的低温，能让淀粉酶、果胶酶等的活性下降，使香蕉减慢进一步成熟的速度，香蕉皮中有大量的酚类物质，还有多酚氧化酶。

　　磕碰、摩擦以及低温导致的细胞破损，会使这些物质从表皮的细胞中跑出来，聚合成黑色素，导致香蕉变黑。

　　香蕉不能放在冰箱保鲜。

　　这样会让香蕉的外皮变黑，甚至会导致香蕉的口感变差。

　　香蕉属于热带水果，生长环境十分炎热，对于这种水果来说，低温意味着非常大的伤害。

　　如果将香蕉放在冰箱内，很容易造成冻伤，不仅会让香蕉的表面长黑点，影响美感，对口感也会有一定的影响。

　　香蕉的储存方法

　　1、香蕉应该在8—23摄氏度存放，这个温度最为合适。

　　香蕉存放在过于高的温度中容易变色，如果温度过低还会发生冻伤的现象，所以天热的时候放在阴凉透风的地方，天冷的时候可以用报纸包起来。

　　2、黄色的香蕉更容易发生变质，所以一定要尽早吃完，或者放在阴凉通风处，如果担心被损伤，可以悬挂起来，这样效果更好。