板栗怎么炒能开口吃，板栗怎么炒能开口吃呢首先把买回来的板栗清洗干净，往锅里倒一碗水先把板栗煮熟，如果想吃更糯更绵密的口感也可以加多点水，把板栗煮久一些，开大火，然后在锅里将板栗不断翻炒，大概两三分钟后板栗就会自动开裂的。

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板栗怎么炒能开口吃，板栗怎么炒能开口吃呢

　　首先把买回来的板栗清洗干净，往锅里倒一碗水先把板栗煮熟，如果想吃更糯更绵密的口感也可以加多点水，把板栗煮久一些，开大火，然后在锅里将板栗不断翻炒，大概两三分钟后板栗就会自动开裂。

开口板栗炒制方法 开口板栗炒制方法介绍

　　1、开口板栗在炒之前，是需要将板栗划开口的。

　　划口工具分为两种，一种是裁纸刀或者小刀（锋利些的），另外一种是划口机。

　　 2、用小刀划口时，左手垂直捏住板栗（注意拇指和食指之间要留有空隙防止刀片伤手），右手拿刀，刀刃向上，用刀尖从下向上划开板栗（注意露出一点点刀刃就可以划开，并且更安全）。

　　这样就很轻松划口了。

　　 3、用划口机划口时，将板栗一个个摆在传送带上，通过划口隧道出后就划开了。

　　划口机划口效率更高，炒店一般都这样开口。

　　但开口机成本也高些，品质好些在两千元左右。

　　划好口的板栗外面是看不出的。

　　 4、当炒锅中的炒砂热到冒烟的时候，就可以倒入板栗了。

　　开口板栗遇热的时候，板栗壳外翻，就会露出金黄的板栗仁。

　　 5、等到板栗熟的时候，划开的刀口处，板栗壳外翻，形成了一个小笑脸的模样，开口笑板栗也就从此得名。

　　 6、开口板栗最大的优点就是好剥，从开口处很轻松的剥开板栗壳。

　　同时开口处露出金黄的板栗仁，看起更有食欲。

　　但也有一点不足，就是炒制时，砂粒及糖焦粉末会沾到栗仁上。