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茼蒿菜草酸含量高不，茼蒿菜草酸含量高吗

　　茼蒿菜属于菊科茼蒿菜属一年生或二年生草本植物，每100克茼蒿菜中大约含有40毫克草酸，与其它蔬菜相比草酸含量是比较高的，因此一般在吃茼蒿菜的时候都需要先焯水再进行食用。

　　一般来说草酸进入到人体之后容易与体内的蛋白质、钙质发生络合反应，形成沉淀，不仅会影响到人体对蛋白质和钙质的吸收，而且还会加重对人体肠胃消化系统的负担。

茼蒿草酸含量高吗

　　茼蒿的草酸含量很低，是可以忽略不计的。

　　下面来看看关于茼蒿方面的知识：

　　茼蒿不能和什么一起吃：

　　1、醋

　　茼蒿不能和醋一起吃，会降低营养价值。

　　2、柿子

　　茼蒿不能和柿子一起吃，同食容易易伤胃。

　　3、胡萝卜

　　茼蒿不能和胡萝卜一起吃，会破坏维生素C 。

　　4、草鱼

　　茼蒿不能和草鱼一起吃，会引起消化不良。

　　5、含钙高的食物

　　由于茼蒿所含有的草酸量偏多，所以很容易喝一些含钙高的食物生成草酸钙，从而不利于人体对于钙的吸收，所以也应该尽量的避免和含钙高的食物一起食用，比如乳类与乳制品、豆类与豆制品这些。

　　茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝。

　　茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

　　茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

　　茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

　　茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。