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玉米可以生吃吗

　　玉米是不可以生吃的。

　　一般不建议大家生吃玉米，生玉米虽然在最大程度上保留营养物质不被破坏，但其淀粉含量较高，可能会影响部分人群的消化功能，

　　且生吃口感较差;另外玉米在种植过程中可能会有寄生虫等附着或喷洒农药等情况，

　　食用前仅利用流动水冲洗很难将微生物及农药残留清洗干净，一般情况下高温烹煮，可在一定程度上避免上述有害物质侵入人体。

玉米怎么挑甜嫩甜的好吃呢

　　1、看玉米粒。

　　在买玉米的时候，首先要知道不同颜色的玉米都对应着哪些口味。

　　比如白色的玉米通常是糯玉米，黄色的是甜玉米，而黑玉米和其他杂色的玉米，都是一种特殊类型的玉米。

　　各位在外面买玉米的时候，一定要记得按照“买翡翠”的方式进行选购。

　　比如看看玉米粒的颜色是不是通透。

　　颜色鲜亮、通透的玉米通常水分多，吃起来味道很不错。

　　如果玉米的颗粒并不透明，那有很大概率，这样的玉米吃起来口感很硬，味道一般。

　　而且在选购玉米的时候，别忘了要选择外皮完整的，最好是紧紧包裹，这样证明玉米的新鲜程度足够高，吃起来的口感一定很好。

　　2、检查玉米须。

　　玉米须也是证明玉米完整性的一部分，玉米须的颜色证明了玉米的成熟度，毕竟太嫩的玉米和太老的玉米口感都不够优质，并不建议大家选购。

　　口感优质又新鲜的玉米，其玉米须颜色会比较深，伸手摸一摸，可能会有些潮湿，碰见这样的玉米，就赶紧下手购买，错过这家可就没这店了。

　　3、闻闻气味。

　　“望闻问切”这四个字也可以用在购买玉米上。

　　大家看了外观，检查了玉米粒，最后一步别忘了拿起来闻闻有没有奇怪的味道。

怎样挑选玉米又甜又好吃 挑选玉米的方法

　　1、看外表。

　　一般来说，市场上有两种白玉米和黄玉米。

　　一般来说，黄玉米大多是甜玉米，而白玉米大多是糯玉米。

　　然而，当我们选择玉米时，玉米的颗粒通常是有序排列的，光滑的颗粒大多是糯玉米，而没有有序排列的颗粒大多是普通玉米。

　　如果你想选择甜玉米，你最好买颗粒不规则的黄色玉米。

　　 2、看看玉米须。

　　如果你看玉米的新鲜度，看看暴露在玉米皮外面的玉米须。

　　一般来说，如果玉米须是干的并且不感到皱缩，这种玉米通常是新鲜的。

　　然而，如果玉米柱头是黑色的，这种玉米可能是老玉米。

　　我们最好买那种白色的玉米须。

　　这种玉米不会失去水分，味道更甜。

　　 3、看看玉米粒。

　　首先看看玉米粒的数量。

　　一般来说，玉米粒越多，排列越整齐，这样的玉米就越美味。

　　看看玉米颗粒是否已经坍塌并且没有装满。

　　通常甜玉米会很饱。

　　如果你用手指捏它，你可以把水捏出来。

　　然而，老玉米和谷物都倒塌了。

　　最好不要买这样的玉米。