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普洱生茶可以闷泡吗

　　普洱生茶是可以闷泡的。

　　生普可以用闷壶泡的。普洱茶有生和熟两种。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陈放不久的生茶汤色较浅或黄绿,生茶适合即时饮用,也适合闷壶泡喝,好的生茶香味会越来越醇厚。

　　一般来说,生茶前8次冲泡时,茶中的可溶性物质能浸出50%左右;第9次到第15次冲泡时,能浸出30%左右。

　　越到后面越少,所以通常冲泡越往后应适当延长冲泡时间,将生普闷壶里闷几分钟,这样泡出的茶水鲜爽度较好。

普洱生茶好坏怎么分辨图片

　　1、察“颜”观色。

　　普洱生茶呈墨绿，色泽带有油润感显毫，条索分明有嫩茎的比较好；呈黄褐色，色泽灰暗，条索不分明梗片较多的稍次。

　　以色为先，因茶菁产地不同，色泽都有区别，但绝对不会呈现出暗淡乌黄甚至霉变等情况。

　　其次观察茶叶条索，品质好的普洱应该是条形清楚完整，条索肥壮，断碎茶很少。

　　反之，品质茶的普洱条形散乱，条索有大有小，有碎有整，十分混乱不完整。

　　泡后叶底：匀整度高，无焦糊边（片），色泽较深较绿，用手揉捻感觉有韧性的较好。

　　反之，部分叶、梗变黑变硬，大量红边，用手捻会软烂的比较差。

　　2、闻香识茶。

　　品质好的普洱生茶打开外包装后都能闻到缕缕茶清香，鲜爽之气扑鼻，香味虽因品种不同则有轻有重，但细细品闻均可闻得到。

　　有些经过一定年份转化的普洱生饼，则还有伴有缕缕陈香味。

　　新茶汤清香尚浓（产地不同香型也不同），杯底香气越强且持久（无异味）的较好。

　　泡后叶底正常茶香的较好，树叶味的较次，有异味的较差。

　　3、观看汤色。

　　冲泡后的普洱生茶，叶底应该完全舒展开，叶脉和叶齿清晰可见，芽叶拿到手里轻扯不易断裂，弹性很好。

　　此外，原料茶菁的纯度越高，茶底的杂色越少，整体颜色越统一。

　　而品质差的普洱茶，冲泡后茶底要么细碎，要么茶底颜色杂乱，要么柔韧性差，手一碾变成碎末。

　　品质好的普洱茶汤应无沉淀物，茶汤尽管会因原料，年份不同呈现出明黄，褐红，青黄等不同的颜色，但整体均为暖色调，且澄澈透底。

　　反之，则品质较差。

　　用一句话总结：黄绿明亮（随着陈放时间变长，汤色向熟茶靠拢），有油润感的比较好；黄浊暗色的则较差。

　　4、品饮茶汤。

　　品茶是非常重要的，高品质的普洱生茶应具备苦涩香甜不同口味层次转化，年份越久，口感的层次还会增加出绵柔、润喉、悠香等等。

　　品质好的普洱绝对不会出现任何一点让人感觉不舒服的酸味、麻味、霉味等。

　　苦涩度低，汤质厚吞咽顺滑，苦涩时间短，回甘快而明显、持久且耐泡的比较好。

　　好的普洱生茶要具备有香气，有茶味，苦涩是避免不了的，主要还是看能不能在口中变成回甘生津，苦涩转变为回甘生津的速度越快感觉越明显，茶也越好。

普洱茶鉴别好坏

　　普洱茶鉴别好坏的方法如下：

　　1、手指捏普洱茶叶底柔软有韧性的嫩度好；质硬，放手后松开的表示叶质老。

　　2、叶脉不隆起，平滑如绸缎的为嫩；叶脉隆起触手的为老。

　　3、叶子边缘锯齿平和的为嫩，锯齿状明显的为老。

　　4、叶肉厚软的为最佳，代表嫩度好、内含物质丰富，多为高山优质茶原料；柔软但薄的一般，多为台地茶原料；又硬又薄的最差。

　　产地分布

　　普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。

　　云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。