羊肉高压锅炖多久才会熟透，羊肉高压锅炖多久能熟是一、羊肉要炖多久才会熟其实羊肉一般来说，用普通的炖锅，大约30分钟至1小时就可以熟透了的。

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羊肉高压锅炖多久才会熟透，羊肉高压锅炖多久能熟

　　一、羊肉要炖多久才会熟其实羊肉一般来说，用普通的炖锅，大约30分钟至1小时就可以熟透了。

　　如果亲们用的是高压锅的话，时间会缩短很多，高压锅大火压大概10分钟至15分钟，已经比较有嚼头了，需要再软些、熟烂些的话，再把大火改成小火炖20分钟左右，用高压锅炖羊肉总的来说不超过30分钟就已经算比较软了。

　　各位亲们可以根据自己的口感进行调控，喜欢吃硬些的可以不用炖这么长时间，喜欢软些的也可以适当延长哈。

　　二、羊肉怎样才能炖得软些1.其实关键就是看炖的时间，比如用高压锅炖的话，可以炖久些，时间越长，羊肉会炖的越烂、越软。

　　2.如果原本肉质就较老的话，可以在开炖之前涂上些芥末，在放入冰箱冷冻。

　　次日拿出来洗干净芥末后，再放入入锅炖，这样的话炖煮的时间将会大大缩短哦。

　　3.“炖”有什么特点呢？首先炖的大特点就是时间长，另外，羊肉不能切的太小，要切成较大块的、够厚的，这样才能长时间的慢火炖。

　　然后小编再问亲们，炖的目的是什么呢？当然是要让肉入味、炖出味道、炖出汤水。

　　炖羊肉好用冷水下锅。

　　用沸水煮，肉类表面会瞬间被煮熟，而里面的蛋白质不会熟透，也就是保持不变性或者说变性不彻底，这样口感就会保留鲜嫩，所以涮羊肉用沸水就是这个原因。

　　而用冷水炖羊肉，羊肉的表面和内里的蛋白质都会完全熟透，这样就会把肉煮到软烂、煮到酥，而且可以炖出味道浓郁的汤来。

　　当然啦，冷水下锅之前，还可以用温水先焯下，冲掉肉表面的浮沫，这样会更卫生。

羊肉用高压锅压多久

　　　　通常用将羊肉放在高压锅中压制三十分钟左右就可以让羊肉熟了，不过这个时间是没有定数的，在使用高压锅压羊肉的时候，会因为高压锅的大小、羊肉的老嫩等原因而让烹饪时长产生变化。

　　 　　高压锅炖羊肉的做法：

　　 　　1、准备适量的羊肉、白萝卜、生姜、大葱、食盐等。

　　 　　2、将羊肉切小块，放入冷水中焯水几分钟，以去除羊膻味及血水，然后再用冷水冲洗干净。

　　 　　3、将羊肉放到高压锅中，加入适量清水，开大火煮开。

　　 　　4、高压锅开始冒气后，转中火炖15-20分钟。

　　 　　5、羊肉用高压锅炖煮20分钟后，关火。

　　 　　6、等高压锅稍微冷却后，出气后打开锅盖盯兄，加入备好的白萝卜块，将羊肉和白萝卜搅拌均匀，加入适量食盐，李则散继续炖5分哪氏钟。

　　 　　7、最后关火，待高压锅冷却后，打开锅即可食用。