莴苣怎么晒干,的制作方法？选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料的。关于莴苣怎么晒干,的制作方法以及莴苣怎么晒干,的制作方法，莴苣怎么晒干是绿色，莴苣怎么晒干好吃，莴苣怎么晒干保存，莴苣怎么晒干腌制最好吃等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

莴苣是不是莴笋

　　不是的，莴苣不是莴笋的。

　　莴笋和莴苣不一样，莴笋是莴苣的一种品种，它是茎用型的莴苣，莴苣还有一种叶用型的品种。

　　莴笋和莴苣的营养价值丰富，食用价值都很高，它们的习性相同，都喜欢在冷凉环境中生长，种植莴笋和莴苣最好在春秋两季进行。

莴苣怎么晒干,的制作方法

　　1、选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料。

　　剔除抽苔、老化、皮厚、粗糙、空心的莴笋。

　　2、削除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。

　　之后把它的根部去掉，这里要注意用刀安全，不要被刀划伤了。

　　3、先将整理好的莴笋放在盐水中浸泡3-4小时。

　　笋条变软后捞出，装入筐内沥干盐水。

　　再按每100千克笋条加食盐10千克的比例，一层莴笋撒一层食盐装入缸内。

　　装满缸后，撒满一层食盐，压上石块，盐腌1天。

　　4、将盐腌的莴笋捞出，控干水分，摊放在竹帘或苇席上，置于通风向阳处进行晾晒。

　　晾凉后码放在缸内。

　　装满缸后压上石块，次日可见卤汁。

　　浸渍2~3天，再将莴笋捞出进行日晒，傍晚时收起。

　　当见莴笋表面显干皮即可制成咸莴笋干坯。

　　5、按每100千克咸莴笋干坯加干玫瑰花0.3千克的比例，将玫瑰花均匀地掺拌于咸莴笋干中，装入缸内，边装边压实。

　　装满缸后表面撒上细盐2~3千克，上面铺盖一层塑料薄膜进行封缸，经10~15天即可食用。

莴笋如何晒干？

　　莴笋干的晒制法：

　　1、把莴笋去皮洗净，切约2毫米厚的片；

　　2、切好后用开水烫一下，将水凉干，在阳光下晒干；

　　3、将晒干的莴笋用方便袋装起封口。

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　　莴笋干的药用价值：

　　1、疏利开通、缓释下气：莴苣的味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。

　　特别是对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；

　　2、利尿通乳：莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

　　3、强身健体，增强身体素质：莴苣之中含有多种维生素和矿物质，具有调节体内神经系统功能的作用；

　　4、宽肠通便：常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌；

　　5、莴笋有镇静作用，莴笋中的含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有着非常重大的影响。