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梭子蟹死了可以放冰箱冷藏吗多久 梭子蟹是海鲜还是河鲜

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梭子蟹死了可以放冰箱冷藏吗多久

梭子蟹是海鲜还是河鲜

  梭子蟹是海鲜的。

  从严格意义上来讲,梭子蟹是生长在海里的,属于海鲜类的海蟹。也有很多人有这种疑惑,明明在市场上看见梭子蟹的时候,它都是生活在淡水里面的,为什么会属于海鲜。

  因为梭子蟹原本是从海里抓过来的,他们适合在海水中成长,在海水中可以长得更肥更大,口感会特别的好,营养价值也很高。由于外表像梭子一样,所以才被称为梭子蟹。

梭子蟹死了可以放冰箱冷藏吗多久

  梭子蟹死了不可以放入冰箱,梭子蟹是一种高蛋白食物,在死亡后容易滋生大量的微生物和细菌,从而导致梭子蟹变质。

  梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。

  因头胸甲呈梭子形,故名梭子。

  甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”,属于节肢动物。

  雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。

  梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥。

  梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。

  梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500克。

  雌蟹红膏满盖,口味极佳。

  梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆瓣酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海一带居民餐桌上的常菜。

梭子蟹死了多久不能吃了

  1、常温下2-4小时内能吃

  常温下的环境温度比较高的,死亡后2小时之内最好吃掉,温度比较低的,4小时内可以少量食用,超过4小时的最好不要吃。

  2、冷藏下24小时内能吃

  如果是在冰箱内了冷藏,那么死亡24小时内还能吃,超过24小时梭子蟹体内的有毒物质就越多,再吃就容易中毒。

  3、冷冻下7天内能吃

  冷冻的温度非常低,能抑制细菌的生长,因此死亡7天内的梭子蟹可以少量吃,但这个时候营养价值大量流失,肉质也不够鲜嫩,尽量不要冷冻这么久。

  梭子蟹保存方法

  据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子,可以提前放入冷冻室看看是否合适。

  然后把梭子蟹的腿脚绑住,放进泡沫箱子里。

  要一个个的紧挨着放好,尽量挤满一层再往上加。

  往泡沫箱子里面加水,直到水没过梭子蟹表面即可。

  然后把泡沫箱子盖好盖,放进冰箱冷冻室里冷冻即可。

  想吃梭子蟹时拿出来解冻就行了,这样保存梭子蟹能最大程度上保证梭子蟹的鲜度。

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