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披萨饼底可以蒸着吃吗

　　披萨饼底是不可以蒸着吃的。

　　不可以，用锅有水蒸气，会让表面遭破坏。

　　没有烤箱的话，以慢火用锅煎，煎时放小许油，煎的过程要在披萨的边缘放点水，使披萨底部不易烧焦了。

　　放点水后要把披萨转动滑动，目的是让水进入披萨的底部。水不能放多了，其作用仅仅让披萨底部不太快焦了，副作用是水能加快传热。

披萨饼底松软的秘诀视频

　　1、发酵方式的选择：用发酵粉发醇后的面糊制作出披萨饼底，随后放入电烤箱进行烤制，可使披萨饼底更松软。

　　2、发酵的温度：在低温环境下酵母活性降低，发酵进程延缓，面团没有过多的酸味，更加湿润柔软光滑。

　　3、发酵的时间：一般低温发酵法下的披萨面团需要至少24小时的基本成熟时间，36小时是其发酵成熟的最佳状态，48小时后的披萨面团，品质就会下滑。

　　充分发酵是让饼底松软的关键，要把饼底做的超级松软，首先就必须让面团充分发酵，至少要让面团发酵至两倍以上。

　　4、先把饼底放入烤箱里，用下火250度烤10分钟，这样能让饼底充分蓬松的发起来。

　　烤好取出来再放上批萨料，千万不能把批萨料和饼底一起烤，那样很容易把饼底烤的很硬实，吃的时候口感也不会很好。

　　披萨饼是一款食物，制作原料主要有高筋面粉、胡萝卜、腊肠、洋葱等。

　　口味鲜美，营养丰富。

　　烤箱200度预热后放入烤箱，10分钟后出炉。

披萨饼底松软的秘诀？

　　披萨是我们大家都非常喜爱的一种美食，，它已经超越语言和低于，成为全世界人们的喜爱。

　　披萨一般由饼皮、奶酪芝士、披萨酱和馅料组成。

　　面饼的好坏是披萨好吃与否的第一步，成功的面饼应该是外层香脆、内层松软。

　　下面是我做披萨的方法：8寸模具

　　中筋面粉125克

　　温水75克

　　酵母：3克

　　白糖6克

　　盐：1克

　　黄油20克

　　1、面粉中加入白糖、盐、温水花开酵母，慢慢倒入面粉中搅拌，至没有干粉，揉光滑，最好

　　2、加入软化的黄油，继续像洗衣服一样搓，注意要用巧劲，这一步有点像做面包揉手套膜，披萨饼可揉出膜就可以，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

　　冬天可放在温暖的地方。

　　2、发酵好的面取出排气，用擀面杖擀成圆形，放入底部刷油的烤盘，用叉子扎一些孔，方便排气。

　　松弛20分钟

　　3、放上准备好的蔬菜，和酱料

　　4、190度烤箱预热5分钟，，中层烤20分钟后取出，加奶酪烤到融化就可以了。

　　要注意的是：

　　1、揉面加水的时候一定要慢慢加，也可加入一个鸡蛋，用温牛奶和面，这样出来的面会松软，口感好。

　　2、 每个烤箱的火候是不一样的，要随时观察变化

　　我是爱美食的老太婆，以上是我的做法，希望可以对你有帮助。