白菜开花要多长时间才能吃，白菜开花要多长时间能吃是白菜一般在3-4月开花，4-5月结果的。

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白菜开花要多长时间才能吃，白菜开花要多长时间能吃

　　白菜一般在3-4月开花，4-5月结果。

　　但也有种两季以上的时间就不一定了。

　　白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。

　　原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；

　　也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。

　　引种南方，南北各地均有栽培。

　　十九世纪传入日本、欧美各国。

　　白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。

　　 白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。

　　栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

白菜需要生长几天才能吃

　　1〕发芽期：从种子萌动发芽到出土、真叶显露为发芽期。

　　在适宜的温度和土壤水分条件下约需3－5天。

　　 2〕幼苗期：从真叶显露到5－8片叶展开，形成第一个叶环。

　　早熟品种幼苗期发生5片叶，约需12－15天。

　　晚熟品种幼苗期发生8片叶，约需17－18天。

　　 3〕莲座期：幼苗期结束后再发生两个叶环形成莲座。

　　植株中心发生的幼小心叶开始抱合，即为莲座期结束的特征圆迹。

　　这一时期早熟品种约经过20－21天，晚熟品种约27－28天。

　　 4〕结球期：从心叶开始抱合到叶球形成。

　　早熟品种约需25－30天，晚熟品种约需50天左右。

　　 5〕休眠期：叶球因气候转冷被迫进入休眠。

　　在广东等冬季较温暖的地区没有休眠期。

　　 大白菜通过低温春化后，在长日照条件下即可进入生殖生长阶段，其过程可分为抽苔期、开花期和结荚期等三个时期。

　　大白菜由营养生长过渡到生殖生长，一般需要2—10摄氏度、10—30天的低型猛温春化条件，晚熟品种比早熟品种要求严橘租并格。

　　在广东有些地区，由于冬季温暖，不能满足大白菜低温春化条件，晚熟大白菜往往不能抽苔开花和采收种子。

　　 参考： http://zhidao.baidu.com/question/3130893.html