冰糖是冰糖通常是用蔗糖（白砂糖）为原料做成的。关于冰糖是用什么做的？以及冰糖是怎么做成的，黄塔冰糖是用什么做的，冰糖是用什么做的怎样做的？，冰糖是用什么做的视频，冰糖是用什么做的,糖尿病人吃了升糖吗等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

冰糖是用什么做的？

　　是冰糖通常是用蔗糖（白砂糖）为原料做成的的。

　　冰糖通常是用蔗糖（白砂糖）为原料做成的。

　　先把蔗糖制成水溶液，沉淀过滤去除杂质，加热蒸发水份使糖水浓缩至饱和溶液状态，放入细小的冰糖颗粒作为晶核，随着溶液温度不断下降，大块的冰糖就结晶出来了。

　　糖在人们的日常膳食中是必不可少的调味品之一，最常用的包括白糖、冰糖、红糖几种。

　　它们都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。

　　白糖性平，纯度较高；红糖性温，杂志较多；冰糖则是糖的结晶。

　　冰糖是用白砂糖溶化成液体，经过烧制，去杂质，然后蒸发水分，使其在40℃左右条件下自然结晶而成，亦可冷冻结晶而成。

　　质量好的冰糖，呈均匀的清白色或黄色，半透明，有结晶体光泽，质地纯甜，无异臭，无异味，无明显的杂质。

　　色泽发黄的冰糖，质量差。

　　人们食用滋补类食品时宜使用清白色的冰糖为佳。

　　【来源】 为白砂糖煎炼而成的冰块状结晶。

　　【性味归经】 甘，平。

　　入肺、脾经。

　　【功效主治】 补中益气，和胃润肺。

　　用于肺燥、肺虚、风寒、劳累所致的咳喘，小儿疟疾，噤口痢，口疮，风火牙痛。

　　和中助脾，缓肝气，润心肺，解心腹热胀，口干渴，解酒毒。

　　【用法】 煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖(SUGAR CANDY)

1.概述：冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成。

　　(1)品种：冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种，前者又称颗粒状冰糖，60年代由天津市新华食品厂首先研制成功，开拓了国际市场，成为国内首家出口厂家。

　　后者又称盒冰糖，是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体，是我国传统产品。

　　冰糖从品种上又分为白冰糖和黄冰糖两种，出口以白冰糖为主，黄冰糖出口数量甚少。

　　(2)用途：冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。

　　2.加工：(1)单晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥，过筛，分档后包装出厂。

　　(2)多晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，进行煮糖，达到一定浓度后输入结晶盆，在结晶室内养晶一周后，取出将母液控尽，去掉砂底敲碎干燥后，混档包装出厂。

冰糖是什么做的呢？

　　冰糖是用白砂糖煎炼而成，主要由蔗糖加上蛋白质原料配方，进行再融、洁净、重洁晶处理后所制成，因为通透如冰而得名，其主要成分为含结晶水的葡萄糖，具有较高的纯度。

　　冰糖主要分为单晶冰糖、多晶冰糖、保健冰糖三种，都具有各自的好处。

　　冰糖是用白砂糖煎炼而成，为一种冰块状的结晶体，由蔗糖加上蛋白质原料配方，进行再融、洁净、重洁晶处理后所制成，主要呈透明状和半透明状态，因为通透如冰而得名。

　　冰糖的颜色有很多种，主要有白色、微黄、微红、深红等色，其主要成分为含结晶水的葡萄糖，具有较高的纯度，所以冰糖可以代替白糖，甚至更优于白糖。

　　冰糖主要分为上世纪六十年代出品的新型单晶冰糖、传统工艺生产而成的多晶冰糖、添加一些具有保健功能辅料成分的新型保健冰糖，都具有各自的好处。