红烧排骨的家常做法，红烧排骨里面配什么菜

　　红烧排骨的家常做法红烧排骨的家常做法

　　1、红烧排骨的家常做法：排骨清洗干净，切成小段冷水中加入姜片、葱、料酒，倒入排骨。水开后五分钟捞出，大蒜拍散，生姜切块，葱拍扁打葱结。用慢火炒出糖色，下入排骨，加入生抽、老抽提色，加入食盐、鸡精、、葱、姜、蒜、料酒炒匀，加入清水，清水漫过排骨就可以了，中火煮半小时，取出葱姜蒜，大火收汁即可。

　　2、红烧排骨里面配一些芋头、土豆、青豆、洋葱、玉米、淮山、豆角、南瓜、素鸡、豆皮、娃娃菜、腐竹等配菜。红烧排骨的主要材料为猪排骨、冰糖、食用油、生抽、老抽等。食用口感较为油腻，热量偏高，建议搭配一些时蔬、豆制品等同食，这样荤素搭配，营养全面，还能缓解吃红烧排骨后的油腻感，一举多得。